상추 저장기간 한달까지 늘려 이마트, 첨단 저장기술 개발 최권범 기자 coolguy@kjdaily.com

2015년 07월 30일(목) 19:16

이마트가 상추의 저장기간을 한달까지 획기적으로 늘리는 기술을 개발, 상추 가격 안정화에 나섰다고 30일 밝혔다.

이마트는 이달 1-10일 논산 양촌에서 수확한 상추 20t을 자사 후레쉬센터 CA 저장고에 보관했는데 일반적으로 상추의 저장 기간이 1주일에 불과한 것에 비해 CA 저장 상추는 약 한달이 지난 지금도 여전히 신선한 상태를 유지했다고 설명했다.

이마트는 이를 통해 후레쉬센터 저장 상추를 도매가(29일 기준)인 1천473원(200ｇ)보다 싼 1천280원(200ｇ)에 판매할 수 있게 됐다고 밝혔다. 이는 기존 소매가(29일 기준)인 1천879원(200ｇ)보다는 32% 저렴한 수준이다.

첨단 기법인 CA(Controlled Atmosphere) 저장은 산소와 질소 농도를 조절해 농산물의 노화를 억제하고 수확 시와 동일한 본래의 맛을 유지시키는 방식이다. /최권범 기자 coolguy@kjdaily.com