[MBC 생방송 오늘저녁 맛집] 소울푸드 사또국밥·고수짬뽕·바른치킨·한국민속촌·구안와사·송어회 송어매운탕 등 신석호 기자

2019년 01월 24일(목) 16:40

[오늘저녁] 1월 24일 (목) 방송정보

<오늘 저녁 1월 24일 (목) 방송정보>
[슬기로운 외식생활]
▶사또국밥
충남 부여군 부여읍 의열로 33

▶엄용백 돼지국밥
부산 수영구 수영로680번길 39

[별별열전]
▶한국민속촌
경기 용인시 기흥구 민속촌로 90

▶고수짬뽕
경기 의정부시 호원동 450번지 미소프라자 1층

▶바른치킨
경기 의정부시 호원동 460-2번지

[어서와, 오지는 처음이지]
▶산초당
강원도 철원군 광덕산


998회
1. 눈 밑이 파르르! 방치하면 얼굴 마비가?
2. 한국인의 소울푸드, 국밥 열전!
3. 세계 신기록에 도전하는 맨발의 사나이
4. 건강백세를 꿈꾸는 오지인의 불로초는?

1. [비밀수첩] 눈 밑이 파르르! 방치하면 얼굴 마비가?

눈 밑이 떨리고 저절로 눈물이 흘러 단순 피로인 줄로만 알았던 유혜순 주부. 얼마 전 병원에서 자신이 안면마비인 ‘구안와사’에 걸렸다는 청천벽력 같은 소식을 접했
다.
구안와사(口眼喎斜)란, 눈과 입이 한 쪽으로 삐뚤어지는 질환으로 매서운 추위가 기승을 부리는 겨울철에 특히 발병률이 높다고 한다.

면역력이 떨어진 와중에 안면에 찬기를 집중적으로 받으면 안면 신경에 부종이 발생, 안면 신경을 압박해 마비시키기 때문이다.

유혜순 주부는 거울만 보면 삐뚤어진 자신의 얼굴 때문에 맘고생이 심하다는데. 구안와사의 치료 골든타임은 30일로 조기에 집중 치료를 받지 않으면 후유증이 남을 수 있다고 한다.

구안와사를 예방할 수 있는 겨울철 외출 준비법과 집에서 실천할 수 있는 마사지! 그리고 구안와사 전조증상 까지. <비밀수첩>에서 알아본다.


2. [슬기로운 외식생활] 한국인의 소울푸드, 국밥 열전!

저렴한 가격에 어디서든 쉽게 접할 수 있는 국밥!

하지만 여기 시간과 정성의 미학을 보여주는 특별한 국밥이 있다는데~ 부여 현지인들이 입 모아 추천하는 한 국밥집!

정갈한 너와집에 많은 사람들이 너도나도 주문하는 것은 바로 소머리국밥! 먹음직스러운 붉은 국물에 고기가 듬뿍~! 이 국밥 맛의 비결은 바로 가마솥에 있다.

매일 아침, 전날 끓인 육수에 생수를 첨가하고, 신선한 소머리를 넣어 푹 끓여 진국 육수를 만든다.

여기에 녹인 소기름에 고운 고춧가루 넣어 매콤하게 만든 양념장 한 스푼~ 채소와 달걀을 풀어 완성한 소머리 국밥 한입이면 ‘시원하다~’란 감탄사 절로 나온다.

여기에 매콤한 청양고추 송송 썰어 넣어 만든 조개젓 올려 먹으면 별미 중의 별미! 단 한 그릇이면 충분하다! 부여의 명물 소머리국밥을 소개한다.

한편, 돼지국밥의 고장 부산의 특별한 돼지국밥이 있다고 해서 찾아갔다. 그런데! 맑은 국물에 다양한 고기 고명이 듬뿍~ 우리가 알던 돼지국밥과 남다른 자태?!

부담스럽지 않은 깔끔한 돼지국밥 맛의 비밀은? 압력솥에 돼지 앞다리살을 3시간 동안 끓여 깔끔한 육수를 만든다.

그리고 국물을 우려낸 앞다리살은 고명으로 사용하지 않고 바로 쓰레기통으로 직행~ 대신 다리살, 토시살, 항정살, 가브리살, 오소리감투까지! 무려 5가지 부위의 돼지고기를 방식을 달리해 각각 삶는데~ 부위마다 맛과 육질이 다르기 때문이라고!

맑은 국물에 토렴한 밥과 고기를 듬뿍 넣어 만든 정성의 끝판왕 돼지국밥! 그동안 먹어왔던 돼지국밥은 잊어라! 새로운 패러다임을 제시한 부산 돼지국밥을 만나보자.


3. [별별열전] 세계 신기록에 도전하는 맨발의 사나이

세계기록을 깨기 위해 별난 훈련을 하고 있는 사나이가 있다?!

맨발로 곳곳을 누비고 있는 조승환(52) 씨인데~ 그는 바로 얼음에서 맨발로 오래 버티기 세계 기록 보유자로 2시간 2분의 기록을 보유하고 있다.

신발보다 맨발이 편하다는 그는, 요즘 빙어낚시가 가능한 이곳에서 새로운 세계신기록을 세우기 위해 매일 같이 특별 수련을 하고 있다고~ 뿐인가!

1년 365일, 더울 때나 추울 때나 오직 맨발로 도봉산을 오른다는 그는 그 외에도 영하 20도가 넘나드는 한라산, 태백산, 후지산까지 맨발로 오르며 강도 높은 훈련을 하고 있단다.

20여 년 전, 주식 실패로 술로 지새우던 어느 날... 갑작스럽게 찾아온 병으로 수술이 불가피하여 자살까지 생각했지만 맨발 생활을 시작하면서 기적같이 회복한 건강으로 맨발 전도사가 되었다는 조승환 씨!

맨발로 운동하기 위해서 어마어마한 양의 음식까지 매일같이 흡입(?)한다고 하니~ 맨발로 살기 위해 노력에 노력을 거듭한단 별난 그의 이야기를 들어본다.


4.[어서와, 오지는 처음이지?]건강백세를 꿈꾸는 오지인의 불로초는?

강원도에서도 가장 먼저 겨울이 시작되고 겨울이 가장 늦게 끝나는 곳 철원! 눈 쌓인 계곡을 헤매는 오지총각~

그런데! 체감온도 영하 10도의 날씨에 웃통을 벗고 풍욕을 즐기는 의문의 사나이?! 풍욕을 즐기다 못해 개울가로 들어간다?!

20대 오지 총각도 엄두 내지 못하는 냉수마찰을 즐기는 이 사람~ 오늘의 오지인 남궁일용(75세)씨다.

오직 건강만을 생각해 이 춥고 험한 강원도 철원 산 속으로 들어왔다는 오늘의 오지인!

건강을 위해 이 산속에서 나는 온갖 나물과 약재들을 섞어 만든 백야초 효소부터 인삼을 아홉 번 찌고 말려 만든다는 흑삼까지! 먹는 것이 곧 건강이라며 건강을 위해 산에 산양삼씨까지 뿌려놨다는데... 산 속 곳곳 그가 심어둔 산양삼을 찾아 나선 오지인과 오지총각!

냄새는 기가 막히게 맡는다는 오지인의 경호견 백구와 함께 나선 산행! 땅속에 코를 킁킁 박고 백구가 찾아낸 것은?!

심봤다~~ 15년 된 산삼을 찾은 오지인! 오지총각~ 어서와, 산삼은 처음이지?! 오지총각 산삼 먹고 열혈청년으로 변신?!

이렇게 오지인이 하나부터 열까지 건강에 신경 쓰게 된 이유가 있었으니~ 간 질환으로 가족들이 모두 50세를 넘기지 못하고 단명하였던 것. 19년 전 사업 실패와 동시에 건강까지 잃게 되자 오지인이 살고자하여 마지막으로 선택한 곳은 바로 이곳 산 속이었다.

이곳에서 산을 돌아다니며 좋은 약재를 채취해 먹다보니 저절로 자연 치유가 되었다며 자연이 곧 의사라 말하는 오지인! 오지인이 이 산속에서 취미생활을 즐기기 위해 만들어 놓은 것이 있다?!

손맛을 느끼기 위해 연못을 만든 오지인~ 이곳에서 물고기를 낚아 회를 맛보게 해주겠다며 호언장담하는데... 기다림 끝에 잡은 것은 바로 강원도 겨울 별미 송어! 겨울철 산중 계곡에서 내려와 오지인이 즐겨 먹는 별식중 하나라고.

회를 뜨는 솜씨도 수준급~ 산속에서 주홍빛 꽃으로 탄생한 송어회의 맛은?! 회 뜨고 남은 대가리와 부산물에 고로쇠 된장 넣고 끓여 비린내 잡은 송어매운탕도 오지에서 맛보는 별미! 건강백세를 꿈꾸는 오지인의 산골 라이프를 들여다본다.

미디어부 신석호 기자