화순군, 향토음식 전문가 과정 15명 수료 화순=이병철 기자

2021년 05월 09일(일) 19:30

화순군은 9일 “향토음식을 개발하고 전수하는 데 앞장설 전문 인력 양성을 위해 진행한 ‘향토음식 전문가 역량강화 교육’이 마무리됐다”고 밝혔다.

15명의 교육생은 지난달부터 총 6회에 걸쳐 열린 교육 과정을 최종 수료했다.

교육에서는 포스트 코로나 시대를 대비해 비대면으로 교육할 수 있는 능력을 기르는 이론과 실습 교육을 병행했다.

▲음식 강의 촬영·편집 기법 ▲레시피 표준화 방법 ▲교안 작성·강의 기법 ▲음식 개발 키워드·사례 교육 등의 내용을 배우고 교육생들이 직접 강의 영상을 만드는 형식으로 진행됐다.

화순군 농업기술센터 관계자는 “교육생들에게 향토음식 전문가로서 역량을 한 단계 높이는 계기가 됐길 바란다”며 “앞으로도 향토음식 전문가 육성을 위해 다양한 프로그램을 마련하겠다”고 밝혔다./화순=이병철 기자