[생방송투데이 맛집] 오리장작구이·국수 박상진 기자 jhc@kjdaily.com

2021년 05월 13일(목) 17:29

생방송투데이 오늘방송맛집

오늘(13일) 오후에 방송되는 'SBS 생방송투데이, 대박신화 어느 날' 코너는 40년 내공의 오감 만족 국수의 화려한 변신을 공개한다.

이어서 '선택! 한국인의 메뉴' 코너는 가정의 달에 많이 찾는 음식 Top3을 소개한다.

또 '고수뎐' 코너는 30년 전통 절대신공의 오리장작구이 맛집을 찾아간다.

이곳에서는 드럼통에 국내산 참나무를 넣어 가스 토치로 불을 붙인 후 쉴새없이 뒤집어 가며 먹는 오리바베큐를 만날 수 있다.

오랜 시간 간수를 빼서 부드러운 식감을 높인 소금과, 참나무 중에서도 으뜸이라는 상수리나무를 사용해 초벌을 거쳐야 손님상에 오른다는데...제작진이 그 맛을 들여다봤다.

SBS '생방송 투데이'는 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 50분에 전파를 탄다.

[5월 13일 목요일 생방송투데이 오늘 방송 맛집 정보]

1. 대박신화 어느 날 - 40년 내공! 오감 만족 국수의 화려한 변신 편
▶ <엄마손 국수공장>
주소 : 서울 구로구 구로동로


2. 선택! 한국인의 메뉴 - 가정의 달에 많이 찾는 음식 Top3 편
▶ <에스텔 플라워 케이크>
주소 : 서울 중랑구 상봉로

▶ <이담공방>
주소 : 서울시 동작구 노량진로


3. 고수뎐 - 30년 전통 절대신공! 오리장작구이 편
▶<양주 먹골식당>
주소 : 경기 양주시 광적면 현석로


미디어부 박상진 기자 jhc@kjdaily.com