[생방송투데이 맛집] 약초 오리백숙·황복 요리 박상진 기자 jhc@kjdaily.com

2021년 05월 17일(월) 16:34

생방송투데이 오늘방송맛집

오늘(17일) 오후에 방송되는 'SBS 생방송투데이, 다짜고짜 이PD 맛투어' 코너는 서울 사당동 맛집 투어를 나선다.

이어서 '자족식당' 코너에서는 20가지 약재 육수로 끓인 보양식 ‘오리약백숙’을 만나본다.

상황버섯, 봉삼, 송담, 삼지구엽초, 단풍마, 가시오가피 등 20가지 약재를 넣고 무려 48시간 동안 끓여 육수를 완성한다.

여기에 오리를 통째로 넣고 푹 고아 내면 진하게 우러난 국물은 한층 더 깊은 맛을 자랑하고 야들야들한 오리 살점은 마치 오골계처럼 검은 빛깔을 띈다는데...제작진이 그 맛을 들여다봤다.

임진강 봄의 진객 ‘황복’이 지난달 중순부터 서해에서 회귀하고 있다. '먹킷리스트' 코너는 황복회와 황복 맑은탕 등 임진강 일대의 황복 요리를 소개한다.

마지막으로 '자연인' 코너는 어부 아지매의 흐르는 강물처럼 편으로 꾸며진다.

SBS '생방송 투데이'는 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 50분에 전파를 탄다.

[5월 17일 월요일 생방송투데이 오늘 방송 맛집 정보]

1. 다짜고짜 이PD 맛투어 – 사당에서 찾은 나만 알고 싶은 맛집 편
▶ <홍콩참치만두>
주소 : 서울 동작구 사당동
메뉴 : 참치만두, 삼치만두

▶ <서민준밀밭>
주소 : 서울 동작구 사당동
메뉴 : 검정콩국수

▶ <사당 모소리>
주소 : 서울 동작구 사당로
메뉴 : 모소리살


2. 자족식당 – 20가지 약초로 우려낸 일품 국물 편
▶ <이선자연약초백숙>
주소 : 경기도 구리시 인창동 건원대로
메뉴 : 약초 오리백숙


3. 먹킷리스트 – 일 년에 딱 한 달! 임진강의 보물, 황복 편
▶ <장단가든>
주소 : 경기 파주시 문산읍 임진나루길
메뉴 : 황복 회

▶ <평화가든>
주소 : 경기 파주시 문산읍 임진나루길
메뉴 : 황복 맑은 탕


4. 자연인 – 어부 아지매의 흐르는 강물처럼 편
* 주경숙 님


미디어부 박상진 기자 jhc@kjdaily.com