목포시, 외식업소 대상 미식 아카데미 28일 신청 접수…11-12월 우수 강사 강의 진행 목포=정해선 기자

2021년 10월 27일(수) 21:29

‘맛의 도시’ 목포시가 관내 일반음식점을 대상으로 미식 아카데미 교육을 실시한다.

교육은 지난 9월 성황리에 마무리한 ‘목포으뜸맛집 미식 아카데미’의 연장선상으로 경영능력 향상을 통한 목포 맛의 상품화를 위해 기획됐다.

오는 11월 2일 개강을 시작으로 12월 15일까지 매주 수요일 집합교육 7회와 현장교육 1회 등 총 8회에 걸쳐 미식산업 분야 우수 강사진의 체계적인 강의로 진행된다.

주요 내용은 ▲목포식 미식문화 상품화에 대한 경영마인드 ▲외식업 빅데이터 분석과 홍보전략 마케팅 기획 ▲메뉴 품질화·상품화 기법 ▲타 지역 우수 외식업소 선진지 음식점 견학 ▲HMR(가정간편식) 및 밀키트 상품화 전략·식자재 원가 분석 등이다.

모집 인원은 선착순 49명으로 참여 희망자는 28일 목포시 관광과에 방문·접수하면 된다.

/목포=정해선 기자