수제 ‘강진 웰빙 한과’ 설맞이 선물 인기 강진=정영록 기자

2022년 01월 24일(월) 19:40

강진군 강진읍 서산리에 위치한 농업회사법인 산다움에서는 설 명절을 맞아 전통 먹거리인 한과(사진) 만들기에 여념이 없다.

최기호 산다움 대표는 4대 째 수제 전통한과를 만들고 있다. 부드러우면서도 고소하고 달콤하면서도 담백한 맛이 특징이다.

한과세트는 유과·강정·약과·다식·매작과로 구성되며 한과에 들어가는 쌀, 참깨, 검은콩 등 재료는 지역 농민들이 직접 재배하고 수확한 농산물이어서 안심 먹거리 선물로 제격이다.

특히 한과의 단맛을 내기 위해 설탕 대신 엿기름으로 만든 조청이나 꿀을 쓰고 있다. 계핏가루, 모과, 대추 등의 한약재가 두루 사용돼 영양 면에서 우수하고 건강기능성 식품으로 건강 유지에 도움을 주기도 한다./강진=정영록 기자