호남대, 리얼월드 프로젝트 매출액 장학금 기탁 받아 임채만 기자

2022년 02월 22일(화) 19:31

호남대학교 대학혁신본부(본부장 송창수)는 지난 21일 대학본부 2층 회의실에서 ㈜어나더해피 김유번 대표로부터 ‘2021 리얼월드 프로젝트’에서 올린 매출액 가운데 330만원을 장학금으로 기탁받았다.

이날 기탁된 장학금은 호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)에서 지난해 11월 23-24일 양일간 ㈜어나더해피(대표 김유번)에서 운영하는 어나더키친 충장점을 임차해 대면 레스토랑을 운영한 리얼월드 프로젝트 매출액으로 조성됐다.

대학혁신사업단(단장 송창수)의 지원을 받아 지난해 11월 성황리에 마무리된 ‘2021 리얼월드 프로젝트’는 재학생들에게 현장실무에 필요한 모든 전공 직무를 현장 체험하며 극대화하기 위해 외식조리학과(학과장 김영균), 호텔경영학과(학과장 이희승) 등이 참여한 가운데 실시됐다.

외식조리학과는 지난해 11월 19-25일 비대면 레스토랑을 오픈, 지역에서 생산된 식재료를 이용한 이베리코 맥적 부채살(된장양념), 오불오불(오리고기+제육), 양갈비 스테이크, 부채살 스테이크 등 리얼키트(밀키트) 4가지 상품 판매를 실시해 소비자들의 호평을 받았다.

또한 지난해 11월 23-24일 ㈜어나더해피(대표 김유번)에서 운영하는 어나더키친 충장점을 임차해 대면 레스토랑을 운영하며 학생들이 직접 개발한 프리미엄 스테이크, 핏자, 파스타, 리조또, 샐러드, 에이드류 등을 제공했다./임채만 기자