장흥군이 봄철 본격적인 원목 표고버섯 종균 접종을 실시하고 있다. 장흥군 대표 특산물인 표고버섯은 종균 접종과 배양에서 맛과 품질이 결정된다. 표고버섯 재배 농가에서 접종 시기를 결정할 때는 종균 구입처와 사전 협의해 작업 1-2일 전에 수령해 즉시 접종해야 한다.<장흥군 제공>
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