[생방송투데이 맛집]문어해물탕 外 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com

2022년 05월 02일(월) 17:06

생방송투데이 오늘방송맛집

2일 오후 'SBS 생방송투데이, 맛있GO 싸다GO' 코너는 눈물나게 맵고, 쿨하게 맛있는 '냉면'을 소개한다.

다음 코너 '먹킷리스트'에서는 깃털같이 부드러운 맛, 이베리코 흑돼지 플루마를 소개한다.

이어서 '자족식당' 코너는 한 그릇에 바다가 오롯이 담겨있는 문어해물탕 맛집을 찾아간다.

이곳의 '문어해물탕'은 전복과 새우, 가리비, 생선, 게 등 여러가지가 들어있어 골라먹는 재미가 쏠쏠하다.

일반적으로 문어는 끓일수록 질겨지는데 이곳의 문어는 끓일수록 부드럽다고. 특히 국물도 끓일수록 깊은 맛이 우러나서 먹는 이들의 입맛을 사로잡는단다.

주인장은 부드러운 문어의 식감을 위한 비법으로 머리와 다리 중간에 단단한 부분을 매일 망치질을 해야한다는데...제작진이 맛의 비법을 들여다봤다.

또 '자연인' 코너는 마음 수행자의 은둔낙원 편으로 꾸며진다.

SBS '생방송투데이'는 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 50분에 방송된다.

뉴미디어부 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com