[2tv 생생정보 맛집]우렁이쌈밥 정식外 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com

2022년 05월 19일(목) 18:02

생생정보통 맛집오늘

19일 오후 KBS '2tv저녁 생생정보, 생생 트렌드' 코너는 '국내로 해외여행 간다' 편을 방송한다.

이날 방송에서 대청호에 아름다운 정원으로 꾸며진 '수생식물학습원'과 강원도 양양에서 발리 감성을 느낄 수 있는 곳 '두둥실' 등을 차례로 찾아간다.

다음 코너 'SNS 화제 영상'은 유튜브 조회 수 529만 뷰를 자랑하는 민물낚시 고수 형제를 소개한다.

이어서 '생생정보 장사의신' 코너는 14년 전통 우렁이쌈밥 정식으로 손님들의 입맛을 사로잡는 고수를 만나본다.

이날 제작진이 찾아간 곳은 인천광역시 중구의 한 골목길에 자리한 식당.

찾는 이들을 만족시킨다는 이곳의 시그니처 메뉴는 바로 우렁이쌈밥 정식.

우선 많은 손님을 끌어모으는 비결 중 하나는 바로 짜지 않고 감칠맛이 난다는 ‘우렁 쌈장’에 있다.

주인장이 직접 만든 된장에 쫄깃한 우렁이를 넣어 끓여내는 우렁 쌈장. 단순해 보여도 만드는 과정은 만만치 않다고.

찜통에 바지락과 다시마를 넣어주고 그 위로 직접 담근 집된장과 시판 된장을 반반 섞는다. 이후 1시간 정도 쪄주는 것이 1차 과정이라고.

이렇게 쪄내는 과정을 거치고 나면 짠맛은 덜어내고 감칠맛은 살아난다. 쌈장의 기본 재료인 맛 된장이 완성되면 각종 채소와 고춧가루, 다진 소고기를 볶아 섞어준다.

이 과정을 모두 거쳐야 우렁 쌈장이 완성된다는데...우렁이쌈밥 맛의 비법을 제작진이 만나봤다.

또 '미스터 Lee의 사진 한 컷, 대한민국' 코너는 경남 함안군에서 대한민국 330번째 미션에 도전한다.

마지막으로 '부부별곡' 코너는 꿀벌 부부의 달콤한 인생 이야기를 들어본다.

이날 방송에 소개된 명소와 맛집은 방송 직후 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하는 것이 좋다.

KBS '2TV 생생정보'는 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 30분에 방송된다.

다음은 '2tv 저녁 생생정보' 오늘 방송 코너 순서.

1. 생생 트렌드 <국내로 해외여행 간다> 편
-수생식물학습원(충북 옥천군)
-두둥실(강원도 양양군)
-전은경서프스쿨(강원도 양양군)

2. SNS 화제 영상<조회 수 529만 뷰! 민물낚시 고수 형제>
- 유튜브 영상 채널 '용삼형제' 김용민, 김용구님

3. 장사의 신 - 14년 전통 우렁이쌈밥 정식
-시골쌈밥(인천 중구)

4. 미스터 Lee의 사진 한 컷, 대한민국- 대한민국 330번째 미션, 경상남도 함안군 편
- 입곡군립공원
- 아라힐링카페 (무빙보트/하늘 자전거)
- 가야시장
- 함안 수박
- 악양생태공원
- 별천지마을
- 플라이하이 경비행기체험
- 악양둑방(주차장 공중화장실)

5. 부부별곡 - 꿀벌 부부의 달콤한 인생
# 지리산 산청 시골농장(경남 산청군)

뉴미디어부 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com