신안군, 퍼플디저트 기술 전수 교육 신안=양훈 기자

2022년 05월 26일(목) 20:08

신안군은 26일 “최근 카페 운영자를 대상으로 퍼플디저트 기술 전수 교육을 실시했다”고 밝혔다.

교육은 세계적인 관광명소로 떠오른 안좌면 퍼플섬을 찾는 관광객에게 다양한 먹거리 제공을 위해 마련됐다.

군은 모집 공고를 통해 관내 영업 중인 카페 운영자 중 신청을 받아 대상자를 선정했다.

지역 농특산물인 천일염과 땅콩을 활용해 퍼플색을 입힌 디저트 3종 메뉴를 기술 전수하는 과정으로 농산물가공센터 교육장에서 총 2회에 걸쳐 진행됐다.

교육 참가 업체들은 신안 명품 천일염을 활용해 특색있는 퍼플빵 가공에 높은 관심을 보였으며 기초·심화 과정으로 반복된 실습을 통해 현장에서 바로 적용할 수 있어 호응을 얻었다./신안=양훈 기자