[생방송투데이 맛집]돼지갈비/부안여행 外 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com

2022년 05월 27일(금) 17:00

생방송투데이 오늘방송맛집

27일 오후 방송되는 'SBS 생방송투데이, 보고 먹고 즐기고! 3GO' 코너는 산과 들, 바다가 어우러져 천혜의 자연을 갖춘 전북 부안 여행을 나선다. 해산물이 풍부하고 해넘이가 아름다운 격포항과 여름철 해수욕 즐기기 좋고 빼어난 경관을 자랑하는 채석강 등을 차례로 둘러본다.

이어서 '빅데이터 랭킹 맛집' 코너는 서울 최고의 돼지갈비 TOP5를 소개한다. 이날 제작진이 찾아간 곳은 서울 종로구의 자리한 한 식당!

이곳의 돼지양념갈비는 커다란 고기가 혼자 공중부양 하는 마냥 고깃살이 폭포처럼 펼쳐져 있어 일명 '폭포물갈비'라고도 불리운다. 공중에 떠 있는 갈비의 비밀은 특수 제작한 집게에 있다고.

또, 고기 양념 맛의 비법에 대해 주인장은 간장과 조청, 생강, 커피 등 각종 과일과 채소를 섞어 사흘간 숙성시킨다고. 이후 여기에 육질을 연하게 해주는 파인애플과 키위를 넣어준다. 그리고 고기를 양념에 재워 한번 더 숙성시켜야 손님 상에 올라갈 수 있다는데... 호기심으로 찾아왔다가 단골 예약하고 돌아간다는 이 집만의 대박의 비밀을 제작진이 들여다봤다.

다음 코너 '인생 분식'은 '위로가 필요한 날에, 옛날 국수' 편으로 꾸며진다.

SBS '생방송투데이'는 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 50분에 방송된다.

다음은 이날 방송 코너 순서.

1. 보고 먹고 즐기고! 3GO - 부안 3GO 여행 편
-변산마실길2코스(약 4.7km 코스 중 일부-부안군 변산면 운산리)
-격포항(부안군 변산면 격포리)
-채석강(부안군 변산면 격포리)

2. 빅데이터 랭킹 맛집 - 서울 최고의 돼지갈비 TOP5 편
-평원숯불갈비(서울 종로구)

3. 인생 분식 - 위로가 필요한 날에, 옛날 국수 편
-승아분식(경기 수원시)

뉴미디어부 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com