[생방송투데이 맛집]짚불 우대갈비 外 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com

2022년 09월 06일(화) 18:05

생방송투데이 오늘방송맛집

6일 오후 'SBS 생방송투데이, 떴다 동네방네' 코너는 우리가 몰랐던 맛있는 반전 매력 #대구광역시 편을 방송한다.

다음 코너 '소문의 맛집'은 월 매출 약 9천만 원을 올린다는 대박난 짚불 우대갈비를 소개한다.

이날 제작진이 찾아간 곳은 서울 강동구의 한 식당. 이곳은 추억의 불맛을 자랑하는 곳으로 정평이 나 있다. 700℃ 이상의 화력을 뽐내는 짚불로 그때 그 시절의 맛과 향수를 만끽할 수 있는 맛집으로 20년을 이어오고 있다. 주인장은 음식에 쓰이는 만큼 볏짚은 친환경만을 고집해 3년 이상 마른 볏짚만을 공수한다고. 그뿐 아니라 고기도 남달라야 한다는 게 주인장의 장사 철학! 소의 가장 맛있는 부위로 꼽히는 우대 갈비를 주인장이 직접 손질부터 하는 것은 물론, 진공포장 한 후 20일~30일간 냉장하는 습식숙성까지 한다는데...제작진이 그 맛의 비법을 카메라에 담아봤다.

이어서 '맛의 승부사' 코너는 강릉의 제철 재료로 탄생한 신(新)개념의 유럽식 요리 한상을 공개한다.

또 '빵 플레이스' 코너는 끝없는 완판 행진~ 중독성 강한 바삭함 팔뚝 바게트를 만나본다.

이슈가 되는 사건·사고에서부터 웃음과 눈물을 줄 휴먼 스토리, 출출한 저녁 사람들의 시선을 사로잡을 음식 정보까지! 오늘을 사는 우리들의 생생한 이야기를 시청자들에게 전달하는 SBS '생방송투데이'는 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 50분에 방송된다.

다음은 생방송투데이 오늘 방송 코너 순서

1. 떴다 동네방네 - 우리가 몰랐던 맛있는 반전 매력 #대구 편
-빅버드패러글라이딩스쿨
-팔공산 돌짬뽕

2. 소문의 맛집 - 대박 난 짚불 우대갈비 편
-김수환식당(서울 강동구)

3. 맛의 승부사 - 유럽식 요리 한 상 편
-미트컬쳐(강원도 강릉시)

4. 빵 플레이스 - 빵 플레이스 No. 60 완판 행진! 중독성 강한 바삭함 팔뚝 바게트 편
-TOUCH 183(서울시 송파구)


뉴미디어부 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com