배달전문음식점 위생관리 현장점검 市, 17일부터 28일까지 500곳 대상 박선강 기자

2022년 10월 16일(일) 20:00

광주시는 16일 “온라인 배달 플랫폼 활성화로 배달 수요가 증가함에 따라 치킨 등 야식 판매 배달전문음식점에 대한 위생관리 현장방문 지도·점검을 17일부터 28일까지 실시한다”고 밝혔다.

이번 지도·점검은 광주시 공무원·소비자식품위생감시원 10개 반 35명이 참여하며, 대상은 치킨 등 야식 판매 배달전문음식점 500개소다.

주요 지도·점검 사항은 ▲식품 등 위생적 취급기준 ▲식품의 보관기준, 부패·변질 또는 유통기한 경과 제품 사용 여부 ▲조리종사자 개인 위생 ▲배달함 위생 관리 ▲영업자 준수사항 등이다.

또 산가측정지를 활용한 산패오염도 측정으로 영업주에게 올바른 튀김용 유지 교체시기와 산가측정 방법을 교육하고 오염도측정(ATP) 기기를 사용해 손과 조리기구의 세척 전후 세균 수치를 현장에서 보여줘 손씻기와 조리기구 살균·세척에 대한 중요성을 강조할 예정이다./박선강 기자