담양군, 음식문화개선 선진지 우수업소 현장탐방 담양=정승균 기자

2022년 10월 19일(수) 19:58

담양군은 최근 외식경영 아카데미 참여 업소와 좋은식단 실천업소 영업주 등 70여명을 대상으로 음식문화 개선을 위한 우수업소 선진지 견학을 실시했다.

이번 벤치마킹은 여수 한일관, 한일푸드 특산품판매장과 순천 아랫장 건봉국밥 등 전통시장 국밥거리, 예술랜드 카페거리 등을 방문하는 일정으로 진행됐다.

교육에 참가한 영업주들은 우수 업소 외식경영 전략 분석을 위해 상차림법, 밀키트 포장방식 등 선진 음식점의 차별화된 맛과 경영 마인드를 접목하는 방안을 모색하고 음식문화 개선을 위한 공감대를 형성했다. /담양=정승균 기자