전남도 ‘식량안보·친환경’ 우리밀 산업 키운다 金지사, 밀 주산지 구례 융복합 현장서 정책 구상 “생산·가공·유통·체험관광 등 체계적 지원” 약속 김재정 기자

2022년 12월 20일(화) 19:44

사진=전남도 제공

김영록 전남지사는 20일 우리밀을 원료로 가공식품을 개발해 지역 경제 활성화에 앞장서 온 구례 광의면특품사업단 우리밀가공공장영농법인과 목월빵집을 방문, 농촌 융복합 현장을 점검했다.

우리밀가공공장영농법인은 1992년 건립해 31년 째 운영 중이다. 영농법인은 구례 156농가와 계약재배를 하고 있으며 다른 지역 밀도 수매해 연간 1천200t 분량을 밀쌀, 밀가루, 면, 건빵 등으로 가공하고 있다.

올해는 전년보다 약 55% 증가한 연간 46억원의 매출을 올리는 등 우리밀 재배 확산과 지역 경제 활성화에 기여하고 있다.

올해 국산밀 우수 생산단지 우수상과 환경·사회·투명 경영(ESG) 특별상을 받기도 했다.

2016년 구례읍에 문을 연 목월빵집은 우리밀 등 100% 국산 원료를 활용한 목월팥빵, 수제햄젠피빵, 흑밀 덩어리빵 등 70여종을 제조해 판매하고 있다.

구례 농산물을 접목해 지역 식문화가 담긴 빵을 만들어 구례를 방문하면 꼭 먹어봐야 하는 지역 대표 관광상품으로 자리매김했다. 어르신 등 지역 주민 25명을 고용해 지역 사회와의 상생에도 앞장서고 있다.

김영록 지사는 이날 현장 방문을 통해 식량 안보와 친환경이라는 두 마리 토끼를 잡을 우리밀 산업 육성 정책을 구상했다.

국내 밀 자급률은 2020년 기준 0.8%로 대부분을 수입에 의존하고 있다. 최근 러시아-우크라이나 전쟁과 세계 이상기후 등으로 수입 밀 가격이 크게 올라 밀 자급률을 높이는 것이 시급하다.

전남 밀 재배 면적은 3천277㏊로 전국 8천259㏊의 39%를 차지하고 있으며 구례에서는 190㏊를 재배하며 전남 밀 생산의 중추적 역할을 하고 있다.

수입 밀 가격은 2020년 5월 188달러/t에서 2021년 5월 258달러/t, 2022년 5월 419달러/t으로 2년 만에 2배 이상 폭등했다.

밀 자급률을 높이면 식량안보 문제 뿐만 아니라, 겨울철 밀 재배 확대를 통해 공기 중 이산화탄소 문제도 해결할 수 있다. 밀밭 3.3㎡에서 산소 2.5㎏을 생산하고 이산화탄소 3㎏을 흡수한다는 연구 결과도 있다. 특히 호밀의 경우 1㏊당 11t의 공기정화 능력을 갖고 있다.

장종근 목월빵집 대표는 “아버지가 농사지은 밀을 직접 제분하고, 우유, 달걀, 버터는 넣지 않는다”며 “손이 많이 가지만 소비자가 믿고 먹을 수 있는 건강한 빵을 만들어 판매함으로써 올해 매출액이 전년보다 30%가량 늘어난 14억원을 달성했다”고 말했다.

김영록 지사는 “국산 밀의 명맥은 물론 국민의 안전 먹거리와 환경, 지역 경제까지 든든하게 지켜내면서 농촌에 새로운 활력을 불어넣고 있어 감사드린다”며 “전남이 대한민국 밀 산업을 선도하도록 생산부터 가공·유통, 체험관광까지 체계적으로 지원하겠다”고 말했다.

/김재정 기자