道농기원, 밀 대체 가루쌀 산업화 협약 더컨비니쿡과 가루쌀 제면기술 개발 등 협력 김재정 기자

2023년 02월 01일(수) 19:47

전남도농업기술원은 1일 “가루쌀 제면기술 개발 등 가루쌀산업 활성화를 위해 청년창농타운 내 입주기업인 더컨비니쿡과 업무협약을 체결했다”고 밝혔다.

이번 협약을 통해 ▲가루쌀 원료곡 종자 지원·재배기술 개발·보급 ▲가공제품 개발·상품화 ▲유통 활성화·수출 지원 등 다양한 분야에서 협력하기로 했다.

특히 전남지역에서 생산된 가루쌀(분질미)을 이용해 지역 업체가 주도적으로 제면·제분 기술 개발에 나서 그동안 어려웠던 쌀가루 가공산업이 한 단계 더 업그레이드될 것으로 전망하고 있다.

이를 통해 밀 대체 가루쌀의 가치 재조명과 청년농업인의 안정적인 농업·농촌 정착을 위한 차별화된 창업모델이 될 것으로 기대되고 있다.

오성진 더컨비니쿡 대표는 “이유식 브랜드 운영 경험을 살려 가루쌀 가공산업에 총력을 기울이고 디지털 마케팅과 수출 등 다방면에서 노력하겠다”고 포부를 밝혔다. /김재정 기자