[생방송투데이 맛집]포천이동갈비 外 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com

2023년 02월 28일(화) 18:15

생방송투데이 오늘방송맛집

28일(오늘) 오후 'SBS 생방송투데이, 떴다 동네방네' 코너는 3·1절 봄맞이 나들이로 딱 좋은 충남 예산의 명소를 공개한다. 민족의 독립을 위해 목숨을 받친 매헌 윤봉길 의사 기념관과 한국의 전통 유통문화와 자연이 살아 숨 쉬는 전통문화체험테마파크 '내포보부상촌' 등을 차례로 둘러본다.

다음 코너 '수상한 빵집'은 마들렌을 보고 먹는 미술관을 연상시키는 이색 빵집을 찾는다.

이어서 '소문의 맛집' 코너는 대기만 1시간~ 와인에 숙성된 포천이동갈비로 손님들의 발길이 끊이지 않는 맛집을 소개한다. 이곳의 갈비는 각종 과일과 채소가 들어간 양념에 재운 후 맛을 낸다. 특히 양념에 와인을 넣어 갈비의 자연스러운 단맛을 만들어낸다. 이후 냉장고와 냉동고를 오가며 장시간 숙성시키는 작업이 필요하다. 1차적으로 냉장 숙성 3일 동안 갈비에 양념이 스며들고, 2차적으로 냉동 숙성 10일 동안 늘었다 줄었다하며 갈비가 부드러워진다고. 와인으로 숙성돼 달콤함과 단백함의 맛을 내는 갈비의 특별한 비법을 카메라에 담아본다.

또 '맛의 승부사' 코너는 먹어도 먹어도 질리지 않는 추억의 맛, 전통 숯불 직화 닭구이를 만나본다.

이슈가 되는 사건·사고에서부터 웃음과 눈물을 줄 휴먼 스토리, 출출한 저녁 사람들의 시선을 사로잡을 음식 정보까지! 오늘을 사는 우리들의 생생한 이야기를 시청자들에게 전달하는 SBS '생방송투데이'는 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 50분에 방송된다.

다음은 생방송투데이 오늘 방송 코너 순서.

1. 떴다 동네방네 - 3.1절 봄맞이 나들이로 딱! 충남 예산 편
-윤봉길의사기념관
-내포보부상촌
-덕산온천 족욕장
-덕산참숯랜드

2. 수상한 빵집 - 간판 없이도 하루 천 명 방문? 편
-도식화(서울시 마포구)

3. 소문의 맛집 - 대기만 1시간! 와인 숙성 포천 이동 갈비 편
-갈비 1987(경기도 포천시)

4. 맛의 승부사 - 뚝방닭구이 안산직영점 편

뉴미디어부 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com