“더 건강하고 더 맛있게” 강진푸소, 어린이·청소년 메뉴 개발 박연옥 송원대 교수 연구 중간 보고 강진=정영록 기자

2023년 09월 12일(화) 20:09

강진 대표 관광 상품인 푸소를 이용하는 어린이·청소년들의 입맛을 사로 잡을 메뉴가 개발된다.

강진군 농어촌개발추진단과 농촌신활력플러스사업추진단은 “최근 강진푸소협동조합 조합원 및 관계자 20여명과 함께 ‘푸소 활용 어린이·청소년 메뉴 및 식단개발’ 연구용역 중간보고회를 진행했다”고 12일 밝혔다.

신활력플러스사업의 액션그룹으로 활동 중인 강진푸소협동조합은 농가민박과 농촌체험프로그램을 결합한 강진군 대표 생활 관광상품인 ‘푸소(FU-SO)’ 운영자로 구성된 단체다.

보고회에서는 연구수행기관인 박연옥 송원대 교수의 설명을 중심으로 푸소농가 및 어린이·청소년 고객의 요구를 반영한 중심요리, 부찬, 체험메뉴 등 지금까지의 결과물들을 공유하고 의견을 나누는 시간을 가졌다.

유영철 농촌신활력플러스사업추진단장은 “앞으로 푸소의 발전과 성장에 함께하는 든든한 동반자가 되겠다”고 말했다./강진=정영록 기자