광주의 맛·기술 결합 ‘푸드테크’ 키운다 ‘식품대전’ 개막…국제차문화전시회도 동시 개최 국내 유통업체 12개사·해외바이어 60명 등 참여 박선강 기자

2023년 10월 12일(목) 16:38

‘2023 광주식품대전’이 12일 광주 김대중컨벤션센터에서 개막했다.

올해로 18회째를 맞은 ‘2023 광주식품대전’은 오는 15일까지 광주 국제 차 문화 전시회와 동시 개최된다.

개막식에는 강기정 시장을 비롯해 이종화 대구시 경제부시장, 이수정 광주지방식품의약품안전청장, 서민수·오숙자·오명숙 대한민국식품명인, 김진강 광주관광공사 사장, 식품 관련 기관, 대한민국 식품명인, 해외 대사관, 광주 기업 대표 등이 참석했다.

광주식품대전은 지역 농특산물, 가공식품, 유기농 및 건강식품, 식품산업기기 등 다양한 식품군을 한자리에 선보이는 전시회로 수출·구매 상담회를 통해 국내외 식품기업 판로 개척의 장이 되고 있다.

올해는 지난해 대비 93개사 132개 부스가 늘어난 300개사 450개 부스 규모로 대형화됐으며 제주특별관, 창업프랜차이즈관, 과테말라·싱가폴·캄보디아 등 국제관이 확대돼 호남권 최대 식품산업박람회의 명성을 공고히 했다. 또 식품기업의 판로 개척을 위한 해외 바이어 참여도 지난해 12명에서 올해 60명으로 늘었다.

광주 명품김치관, 전통주특별관에서는 다양한 먹거리가 제공되며 대한민국 식품명인관에서는 3색 명인의 대표 식품(차류·김치·떡갈비) 체험 프로그램이 운영된다.

2013년부터 이어온 광주-대구 달빛동맹관에는 광주 기업 13개사와 대구 기업 7개사가 참여해 양 도시의 대표 식품을 맛볼 수 있다.

전시장 내 비즈니스라운지에서는 식품기업을 위한 국내 유통(MD) 12개사, 해외 바이어 60명이 참여해 국내·외 판로 개척에 앞장선다.

강기정 시장은 이날 ‘푸드테크 광주’를 선언했다. 푸드테크는 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT), 바이오 등 첨단기술을 식품산업에 접목하는 신산업 분야로 전 세계가 주목하고 있다.

강 시장은 “2022년 CES에서 글로벌 5대 기술 트렌드 중 하나로 선정된 ‘푸드테크’야말로 국가인공지능(AI) 혁신거점이자 맛의 고장인 광주가 놓치지 말아야 할 신산업 분야”라고 강조했다.

특히 강 시장은 “10주년을 맞은 달빛동맹을 통해 군공항 이전과 달빛고속철도에 속도를 내고 있다”며 “이제 식품산업에서도 대구와 광주가 협력해야 한다”고 제안했다. /박선강 기자