전남 원유 세균수 1등급 ‘99% 이상’ 동물위생시험소, 매주 위생검사 고품질 생산 기여 김재정 기자

2024년 08월 18일(일) 19:46

전남도동물위생시험소는 18일 “원유 검사의 정확성 강화와 젖소 사육 농가의 맞춤형 관리를 통해 고품질 원유 생산에 총력을 기울인 결과, 도내 원유 세균수 1등급이 99% 이상을 기록했다”고 밝혔다.

전남에선 407개 낙농가가 하루 평균 388t의 원유를 생산하고 있으며 올해 8월까지 원유 2만건을 검사한 결과, 세균수 1등급이 99% 이상이었다. 체세포수 1등급 비율은 지난해보다 4.5% 증가한 63%를 기록했다.

전남도동물위생시험소는 소비자에게 깨끗하고 위생적인 우유를 공급하기 위해 지역에서 생산된 원유의 세균수, 체세포수 및 유지방, 유단백 함량을 매주 검사하고 있다.

이 중 위생등급을 결정하는 것은 세균수와 체세포수다. 특히 원유 속에 들어있는 세균수는 얼마나 청결한 상태에서 착유가 이뤄졌는지 알 수 있는 항목으로 적을수록 등급이 높다.

원유 검사 결과는 낙농가와 유업체 간 원유 가격 산정 기준으로 활용되며 집유업체는 검사 결과를 바탕으로 낙농가에 원유 대금을 지급한다.

원유 검사 결과, 성적이 낮은 낙농가엔 사양 관리·착유 위생관리 등 맞춤형 지도를 통해 문제점을 개선토록 하고 있다. 젖소 유방염 의심 농가의 경우 유방염 원인균 진단 및 항생제 감수성 검사를 통한 치료 방향을 제시해 원유 품질을 높이는 데 주력하고 있다.

정지영 전남도동물위생시험소장은 “철저한 원유 검사와 사후 관리로 소비자에게 안전하고 위생적인 우유를 공급하고 농가 소득 증대에도 기여토록 하겠다”고 말했다./김재정 기자