전남농협, ‘요리·제과 경연’서 가루쌀 홍보 안태호 기자

2024년 09월 08일(일) 19:42

전남농협본부는 8일 “전날 초당대학교 문화관에서 열린 ‘제8회 초당대학교 총장배 전국 고등학생 요리&제과 경연대회’에서 가루쌀 홍보를 실시했다”고 밝혔다.

전남농협은 이날 경연대회 참가자 및 제과제빵 전공자 등을 대상으로 새로운 식품 원료인 가루쌀로 만든 빵을 시식할 수 있는 코너를 운영하고 경연대회 종료 후 가루쌀을 직접 사용해 볼 수 있도록 경연대회 참가자들에게 가루쌀을 배부했다.

배부한 가루쌀은 농업진흥청에서 2019년에 개발한 가루미 2개 품종으로 글루텐이 없어 소화가 잘되고 바로 건식제분이 되는 특성을 가지고 있으며 건강식을 선호하는 소비자들의 수요가 계속해 늘어나고 있다.

박종탁 전남농협본부장은 “수입 밀가루가 아닌 우리나라에서 생산된 가루쌀로 얼마든지 맛있는 빵을 만들 수 있다는 것을 소비자들에게 계속해 알려 나가겠다”고 말했다./안태호 기자