'오늘N' 할매식당-능이 오리백숙 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com

2024년 09월 26일(목) 18:09

오늘N(오늘엔) 맛집

오늘(26일) 오후 방송되는 MBC '오늘N'에서는 '오늘 대(大)공개', '할매 식당', '가족이 뭐길래' 코너가 알차고 다양한 정보로 시청자들을 찾는다.

이날 '할매 식당' 코너에서 찾은 곳은 경기도 안양의 한 식당. 이곳의 오리백숙은 신선한 오리를 사용해 부드러운 육질과 진한 국물 맛이 특징이다.

특히 오랜 시간 끓여내는 과정에서 고기의 육질이 매우 부드럽고 촉촉한 데다 대추, 마늘, 각종 한약재 등을 넣어 오리 고기 특유의 더욱 진한 풍미를 느낄 수 있다고. 오리의 기름기도 적당하게 배어나와 느끼함 없이 담백한 맛을 유지할 수 있다.

맛과 영양이 풍부하고, 건강한 보양식으로 손색이 없는 오리백숙 한 그릇을 '오늘N 할매식당' 코너에서 만나본다.

다양한 정보와 생활의 지혜, 의식주, 대중문화, 사회이슈의 현장을 생동감있게 담은 MBC 생방송 '오늘N'은 매주 월요일부터 금요일까지 6시 5분에 전파를 탄다.

/주홍철 기자 jhc@kjdaily.com