'생방송투데이' 맛집…맛의 승부사 주홍철 기자 jhc@kjdaily.com

2024년 10월 18일(금) 18:05

생방송투데이 오늘방송맛집 /이미지출처=SBS 홈페이지

오늘(18일) 오후 방송되는 SBS '생방송투데이'는 '맛의 승부사' 등의 코너가 다양하고 알찬 정보로 시청자들을 찾는다.

강원도 춘천은 닭갈비와 막국수로 유명한 도시다. 하지만 그중에서도 조금 특별한 막국수를 맛볼 수 있는 곳이 있으니, 바로 춘천에 자리한 ‘ㅇㅇㅇ상회’다.

이곳은 지역 특산물과 신선한 재료를 사용해 독창적이고 정성 가득한 요리를 선보이는 작은 식당으로 들기름 막국수로 입소문을 타고 있다.

한입 들기름 막국수를 맛보면, 우선 들기름의 부드럽고 고소한 향이 입안을 감싼다. 메밀면의 쫄깃한 식감과 들기름의 윤기 덕분에 면이 부드럽게 넘어가며, 고소한 맛이 오랫동안 남는다. 특히, 자극적이지 않으면서도 구수한 메밀의 맛과 들기름이 서로의 장점을 끌어내며 절묘하게 어우러진다. 양념이 과하지 않아 들기름 본연의 고소함과 메밀면의 구수함을 그대로 느낄 수 있다는 점이 이 메뉴의 가장 큰 매력이다.

간단한 재료임에도 불구하고 풍부한 맛을 내는 비결은 재료 본연의 맛을 존중하고, 그 맛을 극대화하는 이곳 만의 조리법에 있다. 적당히 짭짤한 양념이 들기름의 고소함을 더욱 돋보이게 해주며, 너무 무겁지 않고 깔끔하게 마무리되는 맛 덕분에 계속 먹고 싶어지는 메뉴다.

막국수를 처음 접하는 사람도, 평소 막국수를 즐기는 사람도 모두 만족할 수 있는 들기름 막국수를 '생방송투데이 맛의승부사' 코너에서 만나본다.

/주홍철 기자 jhc@kjdaily.com