함평군, ‘농산물 가공 기초교육’ 개강 함평=기영규 기자

2026년 07월 02일(목) 19:42

전남광주통합특별시 함평군은 “최근 군농업기술센터가 ‘2026년 농산물 가공 기초교육’을 개강하고 본격적인 운영에 돌입했다”고 2일 밝혔다.

이번 교육은 오는 30일까지 매주 화요일과 목요일, 총 10회 일정으로 진행된다.

교육 과정은 농산물 가공 핵심 이론과 현장 실습이 병행되며 ▲식품위생법 및 위생 관리 ▲신제품 개발 프로세스 ▲식품공전 및 표시 기준 ▲창업 인허가 절차 등 필수 이론부터 함평군농산물종합가공센터 장비를 다뤄보는 건·습식 가공품 제조 실습까지 실무 중심으로 짜였다.

문정모 함평군 농업기술센터 소장은 “지역 농산물의 가치를 극대화해 농가의 든든한 농외소득 기반이 되길 기대한다”며 “앞으로도 농업인들이 전문 기술을 습득하고 성공적인 가공 창업 역량을 갖출 수 있도록 다각적인 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다./함평=기영규 기자