해남군은 5일 “오는 9일까지 2023년산 공공비축미곡 가루쌀 매입을 진행한다”고 밝혔다.

군의 가루쌀 매입 예상량은 1천564t으로 전국 2위, 전남 1위 규모다. 관내 6개 업체가 가루쌀 생산단지로 지정된 가운데 지정된 생산단지 내에서 생산된 가루쌀은 전량 매입 예정이다.

올해 처음으로 매입하는 품종인 가루쌀은 매입 검사 규격을 일반 벼의 제현율보다 1개 등급씩 완화해 최저한도가 특등 78%, 1등 74%, 2등 65%, 3등 65%미만이며 수분은 14% 이하, 타 품종 혼입율은 3% 이하가 기준이다.

가루쌀은 물에 불리지 않고 밀처럼 바로 빻아 가루로 만들 수 있는 쌀로서 밀가루 대체에 적합해 수요 전망이 매우 밝은 편이다.

또 6월말 늦이앙이 가능해 밀, 보리, 조사료 등을 재배하는 이모작에 유리한 품종으로 정부는 쌀 과잉생산에 대응, 2026년까지 가루쌀 생산단지를 200개소까지 집중 육성할 계획이다.

이와 관련해 군은 농림축산식품부 ‘2024 가루쌀 생산단지 육성사업 공모’에서 교육·컨설팅 10개소, 시설·장비 4개소가 선정됐다. 전남 최다 선정으로 군은 내년 가루쌀 재배를 770㏊까지 확대할 계획이다./해남=박필용 기자

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