# 귤이란? 귤(Citrus reticulata)은 겨울철 대표과일 중의 하나로 감귤류에 속하며 맛과 향이 좋고, 영양도 풍부하면서 수분함량도 많다. 맛은 상큼하면서도 달콤해 주스나 갈아서 잼을 만들어 섭취한다. 귤은 다랑의 수용성 비타민과 무기질, 섬유질이 풍부해 기능성 건강식품으로 널리 활용되고 있으며, 각종 성인병 …2024-12-26 18:42

# 은행이란? 은행은 비타민, 칼륨, 마그네슘, 엽산, 식이섬유, 베타카로틴 성분 등 다양한 영양소가 풍부해 혈액 순환을 개선하고 집중력 향상 등 뇌 건강에 좋다. 또한 항산화 작용, 면역력 강화로 체내 염증 감소 및 면역 시스템 활성화에 도움을 받을 수 있으며, 정신적 안정감을 줘 수면 질 향상에 좋은 식재료로 알려…2024-11-28 18:47

# 배란? 배에는 비타민 C와 아스파라긴산 같은 성분이 풍부해 면역력 강화와 피부미용, 숙취해소와 피로 회복에 좋다. 또한 루테올린과 인버타제(invertase), 옥시다제(oxydase)와 식이섬유 함량이 높아 소화를 돕고, 장 건강에도 도움을 받을 수 있다. 배에 함유된 칼륨 성분은 체내 나트륨과 혈중 콜레스테롤 수치를 …2024-10-31 18:16

추석(秋夕)은 가을 저녁, 가을의 달빛이 가장 좋은 밤이라는 뜻으로 달이 밝은 명절이라는 뜻과 가배·가위·중추절(仲秋節)이라고 부른다. 또한 다른 명칭인 ‘한가위’라는 말은 ‘크다’는 뜻의 ‘한’과 ‘가운데’란 뜻의 ‘가위’가 합쳐진 말로 8월 ‘한가운데’에 있는 날, 즉 ‘보름’이란 뜻으로 ‘한가위’를 ‘…2024-09-12 19:50

# 브로콜리란? 브로콜리는 미국 주간지 타임지에서 선정한 세계 10대 푸드 중 하나로 베타카로틴과 비타민C와 같은 항산화 성분이 풍부해 항암 식품으로 잘 알려져 있는 식재료다. 특히 면역력 강화와 피부미용은 물론 식이섬유 함량이 높아 소화를 돕고, 장 건강, 변비 예방과 다이어트에 좋다. 브로콜리의 칼륨 성…2024-08-29 18:44

# 양하란? 생강과에 속하는 여러해살이풀인 양하는 비타민, 칼륨과 칼슘, 마그네슘, 식이섬유, 매운 성분 등 다양한 영양소가 풍부하다. 독특한 향과 아삭아삭한 씹는 맛이 식욕을 증진시키며 면역 체계 강화와 피로회복, 혈액순환은 물론 항균작용, 불면증, 구내염에도 좋다. 특히 칼로리가 매우 낮아 다이어트에 …2024-07-25 18:59

# 양배추란? 양배추에는 비타민C, K, A, 칼륨, 칼슘, 엽산, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부해 면역 체계 강화와 피부미용에 좋다. 식이섬유 함량이 높아 변비 예방과 장 건강에 도움을 주며 칼륨(K) 성분은 혈압을 조절하면서 이뇨작용을 촉진시켜준다. 또한 비타민U가 다량 함유된 양배추는 위염, 위궤양 등 소화기계…2024-06-27 19:16

# 여주란? 여주는 베타카로틴과 비타민C와 같은 항산화 성분이 풍부하고 식이섬유 함량이 높아 면역력 강화와 장 건강에 좋은 식품이다. 특히 카란틴 성분은 췌장 베타 세포를 자극해 인슐린 분비를 촉진, 혈당 수치를 낮춰준다. 여주의 쓴맛 주성분인 모모르데신은 혈중 콜레스테롤 관리 개선 등에 도움이 된다. 슈퍼푸드…2024-05-30 16:41

# 도미란? ‘어두일미’(魚頭一味)라는 말처럼 도미는 대가리 부분이 가장 맛있으며, 도미의 눈에는 비타민 B1이 많아 피로회복에 좋다. 도미는 신진대사를 활발히 해 무기력감을 없애주는 고단백 저지방이라 비만과 성인병에 아주 좋은 식재료다. 특히 소화흡수가 좋아 환자 회복식이나 어르신들에게 영양보충은 물론 젖이…2024-04-25 18:15

# 아귀란? 겨울철이 제철인 ‘아귀’는 주로 찜이나 탕의 식재료로 사용된다. 또한 수육·구이·튀김은 쫄깃한 식감과 담백하면서 고소한 맛이 일품이다. 옛날에는 어부들이 아귀가 볼품없고, 못생겼다는 이유로 잡자마자 그냥 바다에 던져버리면서 나는 텀벙 소리로 인해 ‘물텀변이라는 별칭이 생겼고, 아귀의 뱃속에…2024-03-28 20:42

우리 민족의 가장 큰 명절인 설날 전에 어른에게 귀한 음식을 보내거나 어른이 아랫사람에게 음식을 보내는 풍습이 있다. 그 대표적인 식재료로 쌀, 술, 어물(魚物), 고기류, 꿩, 달걀, 곶감, 김 등이 있다. 설날 차례상과 세배 손님 대접을 위해 차려내는 여러 가지 음식으로는 떡국, 세주, 족편, 각종 전유어, 각종 과정류…2024-02-07 16:36

#동태란? 동태는 시원한 국물과 고소한 맛이 일품인 식품으로 단백질, 오메가3 지방산, 비타민 A·B와 미네랄 등 영양이 풍부하게 들어 있으면서 단맛이 많아 기력 보충 및 피로회복에 좋다. 숙취해소와 간의 기능을 원활하게 해주며, EPA와 DHA가 풍부해 뇌의 활동과 두뇌 발달 및 심혈관 건강에 효과적이다. 고단백 저…2024-01-25 20:28

# 당근이란? 당근에는 비타민 A B C 성분이 풍부하게 함유돼 있어 시력개선과 세포의 노화 억제 효과가 높다. 체내 면역력을 향상시키고 식이섬유가 풍부해 피부미용과 변비예방에 효과적이며 혈관 질환 예방에 좋은 건강식품이다. 굵고 곧은 긴 원뿔 모양의 뿌리를 홍당무라고 하는데 적황색 붉은색을 띠며 맛이 달콤하…2023-12-28 18:12

# 더덕이란? 더덕은 칼륨, 철분, 칼슘, 인 등의 성분이 풍부한 알칼리성 식품으로 고기류와 함께 섭취하면 고기의 산성성분을 중화시켜주며 다량의 사포닌이 함유돼 있어, 혈관질환과 암 예방에 도움이 된다. 풍부한 사포닌, 칼슘, 철분 성분은 피로 회복에 좋고, 가슴 통증을 동반한 기침이나 가래, 천식, 고혈압, 콜…2023-11-30 19:23

# 땅콩이란? 땅콩은 ‘땅에서 나는 콩’이라는 뜻이며 식물성 단백질의 함량이 아주 많은 수퍼푸드이다. 식이섬유가 풍부해 변비예방과 다이어트에 효과적이며 장 활동을 향상시키고 칼슘과 단백질의 함량이 높아 성장기 어린이나 청소년 성장발육과 두뇌건강에 좋다. 비타민이 풍부해 피로한 몸을 회복시키고, 원기를 향…2023-10-26 18:45