|
ºê·ÎÄݸ®´Â ¹Ì±¹ ÁÖ°£Áö ŸÀÓÁö¿¡¼ ¼±Á¤ÇÑ ¼¼°è 10´ë Ǫµå Áß Çϳª·Î º£Å¸Ä«·Îƾ°ú ºñŸ¹ÎC¿Í °°Àº Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ Ç×¾Ï ½ÄÇ°À¸·Î Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Â ½ÄÀç·á´Ù.
ƯÈ÷ ¸é¿ª·Â °È¿Í ÇǺι̿ëÀº ¹°·Ð ½ÄÀ̼¶À¯ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ¼Òȸ¦ µ½°í, Àå °Ç°, º¯ºñ ¿¹¹æ°ú ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ÁÁ´Ù.
ºê·ÎÄݸ®ÀÇ Ä®·ý ¼ººÐÀº ÀÌ´¢ÀÛ¿ë ÃËÁø°ú Ç÷¾Ð Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç ÀúÁö¹æ ÀúÄ®·Î¸® ½ÄÇ°À¸·Î Á¶±Ý¸¸ ¼·ÃëÇصµ Æ÷¸¸°¨À» ÁÖ¸ç, Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °ü¸® °³¼± µîÀÇ ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
# ºê·ÎÄݸ®ÀÇ ºÎÀÛ¿ë
ºê·ÎÄݸ®´Â ¿µ¾ç°¡°¡ ³ô°í, °Ç°¿¡ ÁÁÀº ä¼ÒÁö¸¸ ¼¶À¯ÁúÀÌ ¸¹¾Æ °ú¹Î¼º ´ëÀåÁõÈıº ¹× °¡½º »ý¼º, º¹ºÎ Æظ¸°¨, ¼ÒȺҷ®À» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, °íÀÌÆ®·Î°ÕÀ̶ó´Â ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇØ °©»ó¼± ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀº °úµµÇÑ ¼·Ã븦 ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Ç×ÀÀ°íÁ¦¸¦ º¹¿ë ÁßÀÎ »ç¶÷Àº Ç÷¾× ÀÀ°í¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼·Ã븦 ÀÚÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¼·ÃëÇÑ ´ÙÀ½ ÇǺΠ¹ßÁø, ÄÚ¸·Èû, µÎµå·¯±â, °¡·Á¿òÁõ, È£Èí°ï¶õ °°Àº ¾Ë·¹¸£±â Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª¸é Áï½Ã ¼·Ã븦 Áß´ÜÇÏ°í ¹Ù·Î ÀÇ»ç¿Í »ó´ãÀ» ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ºê·ÎÄݸ®´Â ¿µ¾ç°¡°¡ ³ôÀº °Ç°½ÄÀç·á·Î ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ°í ÀÖÁö¸¸ °³ÀÎÀÇ °Ç°»óųª ƯÁ¤ Áúȯ¿¡ µû¶ó ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼·Ãë ½Ã ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
# ºê·ÎÄݸ® °í¸£´Â ¹ý
ºê·ÎÄݸ®¸¦ °í¸¦ ¶§¿¡´Â ÀüüÀûÀ¸·Î ²É¼ÛÀÌ ¿Ü°üÀÇ ºÀ¿ì¸®°¡ ²Ë ´Ù¹°¾îÁ® ÀÖÀ¸¸ç Áß°£ÀÌ º¼·ÏÇÏ¸é¼ µÕ±Û°í Ç¥¸éÀÇ »öÀÌ Â£Àº ÃÊ·Ï»öÀ¸·Î ÁøÇÏ°í ¼±¸íÇÏ¸é¼ À±±â°¡ ÀÖÀ¸¸ç, Áٱ⳪ ¹Øµ¿ ´Ü¸éÀÌ ´Ü´ÜÇÏ¸é¼ ¸¶¸£Áö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ½Å¼±ÇÏ´Ù.
Áٱ⿡ ´Þ·ÁÀÖ´Â ÀÙÀº ½ÃµéÁö ¾Ê°í Æĸ©Æĸ©ÇÑ °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, ³¿»õ¸¦ È®ÀÎÇßÀ» ¶§ ÀºÀºÇÑ Ã¤¼Ò ÇâÀÌ ³ª¸é¼ Å©±â°¡ ÀÛÀ¸¸é¼ ´Ü´ÜÇÑ °ÍÀ¸·Î ¹«°Ì°Ô ´À²¸Áö´Â °ÍÀ» °í¸£¸é µÈ´Ù.
# ºê·ÎÄݸ® ¼¼Ã´¹ý
ºê·ÎÄݸ®ÀÇ »ª»ªÇÏ°í ÀÛÀº ²ÉºÀ¿À¸®¸¦ ¾Ä±â°¡ ¸Å¿ì ¾î·Æ°í ºÐºñµÇ´Â À¯¸· ¶§¹®¿¡ ¹°ÀÌ Á¦´ë·Î ½º¸çµéÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ È帣´Â ¹°¿¡ ¾Ä´Â °Íº¸´Ù´Â ¹°¿¡ ¾à°£ÀÇ ¼Ò±ÝÀ̳ª ½ÄÃʸ¦ ÷°¡ÇØ 10-20ºÐ °¡·® °Å²Ù·Î ´ã°¡µÎ¸é ºê·ÎÄݸ® ²ÉºÀ¿À¸®°¡ ¿¸®¸é¼ »çÀÌ»çÀÌ¿¡ ÀÖ´Â ÈëÀ̳ª ¹ú·¹, ¸ÕÁö, ³ó¾à, ¿À¿°¹°Áú µîÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î Á¦°ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Àß¶ó¼ ¼¼Ã´À» ÇÏ¸é ´Ü¸éÀÇ ºñŸ¹ÎC³ª ¹Ì³×¶ö µîÀÇ ¿µ¾ç¼Ò ¼Õ½ÇÀÌ Å©±â ¶§¹®¿¡ ¼¼Ã´ÇÑ ´ÙÀ½ ÀÚ¸£´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, ¼¼Ã´ÇÑ ´ÙÀ½¿¡´Â ¿©ºÐÀÇ ¹°À» Åо°í ÀÚ¿¬ °ÇÁ¶Çϰųª ŰģŸ¿ùÀ̳ª Á¾ÀÌŸ¿ùÀ» ÀÌ¿ëÇØ µÎµå·Á¼ ÃÖ´ëÇÑ °ÇÁ¶ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
# ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÁÁÀº ºê·ÎÄݸ®
¡ãù°, Ç×¾Ï ¿¹¹æ¿¡ ÁÁÀ½
ºê·ÎÄݸ®¿¡´Â ºñŸ¹ÎC¡¤E, ¼³Æ÷¶óÆÇ, Àε¹ ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ¼ºÀå°ú È®»êÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ÀÚ¸êÀ» ÃËÁøÇØ Ç×¾Ï È¿°ú¿¡ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº ½ÄÀç·á·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, Ç×»êÈÁ¦°¡ dzºÎÇØ ¼¼Æ÷ÀÇ ¼Õ»ó°ú º¯À̸¦ ¹æÁöÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» Çϸç, ü³» À¯ÇØ ¹°ÁúÀ» Á¦°ÅÇϴµ¥µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
¡ãµÑ°, ½ÉÇ÷°ü °Ç°¿¡ ÁÁÀ½
½ÄÀ̼¶À¯, Ä®·ý, ¸¶±×³×½·, Ä®½· ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ºê·ÎÄݸ®´Â Ç÷¾ÐÀ» Á¶ÀýÇØ ½ÉÀå °Ç°À» Áö¿øÇϸç, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¨¼Ò, Ç÷¾×¼øȯÀ» ÃËÁø½ÃÄÑ Ç÷¾Ð°³¼±¿¡ ÁÁÀº ½ÄÀç·á·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¡ã¼Â°, ´« °Ç°¿¡ ÁÁÀ½
ºê·ÎÄݸ®¿¡´Â ºñŸ¹ÎA, ·çÅ×ÀÎ, Á¦¾ÆÀÜƾ ¼ººÐµéÀÌ Ç³ºÎÇØ ´«ÀÇ ¸Á¸·À» º¸È£ÇÏ°í, ´«ÀÇ ÇǷθ¦ ÁÙÀÌ°í, ½Ã·ÂÀ» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
¡ã³Ý°, ÇÇ·Îȸº¹¿¡ ÁÁÀ½
ºñŸ¹ÎC ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ºê·ÎÄݸ®´Â ¿ì¸® ¸öÀÇ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÃËÁøÇÏ°í, ¿¡³ÊÁö»ý¼ºÀ» Áö¿øÇÏ°í, ÇÇ·Î ÇØ¼Ò¿Í ±â·ÂÀ» ȸº¹Çϴµ¥ È¿°úÀûÀÎ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
¡ã´Ù¼¸Â°, ¸é¿ª·Â °È¿¡ ÁÁÀ½
ºê·ÎÄݸ®¿¡´Â ºñŸ¹ÎC, º£Å¸Ä«·Îƾ, ¾Æ¿¬, ¼¿·¹´½ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÃËÁøÇØ ¸é¿ª ü°è¸¦ °ÈÇÏ°í, Äݶó°Õ »ý¼ºµµ ÃËÁøÇÏ¸ç »óó Ä¡À¯¿¡ ÁÁÀº ½ÄÀç·á·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¡ã¿©¼¸Â°, »À °Ç°¿¡ ÁÁÀ½
Ä®½·, ¸¶±×³×½· ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ºê·ÎÄݸ®´Â »ÀÀÇ ¹Ðµµ¿Í °µµ¸¦ ³ô¿© °ñ¹Ðµµ¸¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µµ¿ÍÁÖ¸ç, °üÀý °Ç°°ú °Ç°ÇÑ »À¸¦ Çü¼ºÇÏ´Â µ¥ È¿°ú°¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
¡ãÀÏ°ö°, ÇǺΠ¹Ì¿ë¿¡ ÁÁÀ½
ºê·ÎÄݸ®ÀÇ ºñŸ¹ÎC¡¤E ¼ººÐÀº ¿ì¸® ¸öÀÇ ³ëÆó¹°°ú µ¶¼Ò¸¦ Çص¶½ÃÄÑÁÖ¸ç, °·ÂÇÑ Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» ÇØ ÇǺÎÀÇ ¿°ÁõÀ» ÁÙÀÌ°í, ÇǺθ¦ ¸¼°í°Ç°ÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ ÁÁÀº ½ÄÀç·á·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¡ã¿©´ü°, ´ç´¢º´ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁÀ½
½ÄÀ̼¶À¯ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ºê·ÎÄݸ®´Â ¼ÒÈ ¼Óµµ¸¦ ´ÊÃ߸ç Ç÷´ç ¼öÄ¡¸¦ ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î À¯ÁöÇÏ°í ¼¼È÷ »ó½Â½ÃÄѼ Ç÷´çÀÇ ±Þ»ó½ÂÀ» ¹æÁöÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ, Àν¶¸° ÀúÇ×¼º °¨¼Ò¸¦ Á¶ÀýÇÏ¿© ´ç´¢º´ ȯÀÚ¿¡°Ô Ç÷´ç °ü¸® ¹× Áõ»óÀ» ¿ÏÈÇÏ´Â µ¥ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
-------------------------
<ºê·ÎÄݸ®·Î ¸¸µç º°¹Ì¿ä¸® 3°¡Áö>
|
# ºê·ÎÄݸ® Å©¸² ½ºÇÁ
¡ã½ÄÀç·á
ºê·ÎÄݸ® 200g, ¾çÆÄ 50g, °¨ÀÚ 50g, Ç¥°í¹ö¼¸ 1°³, ¸¶´Ã 2°³, ¿ìÀ¯ 100§¢, ¹öÅÍ 20g, ´ß À°¼ö 1ÄÅ, ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎ 30§¢, ÆĽ½¸® 2g, õÀÏ¿° ¾à°£, ÈÄÃß ¾à°£
¡ã¸¸µå´Â ¹ý
1. ºê·ÎÄݸ®´Â ±ú²ýÇÑ ¹°¿¡ ¼Ò±ÝÀ̳ª ½ÄÃʸ¦ ³Ö¾î 10ºÐ°¡·® ´ã°¡ ¾ÄÀº ´ÙÀ½ ³¿ºñ¿¡ ¹°°ú ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ²ú´Â ¹°¿¡¼ 1ºÐ Á¤µµ »î¾Æ ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ ´ÙÀ½ À߶ó ÁغñÇصдÙ.
2. ¾çÆÄ, °¨ÀÚ, ¸¶´Ã, Ç¥°í¹ö¼¸Àº ±ú²ýÇÑ ¹°¿¡ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ ´ÙÀ½ 並 ½ä¾î ÁغñÇØ µÐ´Ù.
3. ³¿ºñ¿¡ ¹öÅ͸¦ ³ìÀÎ ÈÄ ÆíÀ¸·Î ÀÚ¸¥ ¸¶´ÃÀ» ºº´Ù°¡ ¡®¨ç¡¯ÀÇ »îÀº ºê·ÎÄݸ®, ¡®¨è¡¯ÀÇ ¾çÆÄ, °¨ÀÚ, Ç¥°í¹ö¼¸À» ³Ö°í ººÀº ÈÄ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» ³Ö¾î ²úÀδÙ. ´ß À°¼ö¸¦ ³Ö¾î Çѹø ´õ ²úÀÎ ´ÙÀ½ ¿ìÀ¯¸¦ ³Ö°í ÃæºÐÈ÷ ²úÀ¸¸é ¹Í¼¿¡ ³Ö¾î °ö°Ô °¥¾Æ ÁغñÇصдÙ.
4. ³¿ºñ¿¡ ´Ù½Ã ³Ö¾î ¡®¨é¡¯ÀÇ ºê·ÎÄݸ® Å©¸²½ºÇÁÀÇ ³óµµ¸¦ Á¶ÀýÇÑ ´ÙÀ½ õÀÏ¿°°ú ÈÄÃß·Î °£À» ÇØ ¿Ï¼ºÇÑ´Ù. 5. ½ºÇÁ º¼¿¡ ¡®¨ê¡¯ÀÇ ¿Ï¼ºµÈ ºê·ÎÄݸ® Å©¸²½ºÇÁ¸¦ ´ã°í, À§¿¡ »îÀº ºê·ÎÄݸ®³ª Æ¢±ä »§ Á¶°¢À» ¿Ã·Á ¿Ï¼ºÇÑ´Ù.
|
# ºê·ÎÄݸ® °¨ÀÚ »ø·¯µå
¡ã½ÄÀç·á
ºê·ÎÄݸ® 100g, °¨ÀÚ 2°³, °è¶õ 1°³, ¿ÀÀÌ 30g, ´ç±Ù 30g
¡Ø »ø·¯µå ¼Ò½º : ¸¶¿ä³×Áî 3Å«¼ú, ¸Ó½ºÅ͵å 1Å«¼ú, ¼³ÅÁ¡¤¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃß ¾à°£
¡ã¸¸µå´Â ¹ý
1. ºê·ÎÄݸ®´Â ±ú²ýÇÑ ¹°¿¡ ¼Ò±ÝÀ̳ª ½ÄÃʸ¦ ³Ö¾î 10ºÐ°¡·® ´ã°¡ ¾ÄÀº ´ÙÀ½ ³¿ºñ¿¡ ¹°°ú ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ²ú´Â ¹°¿¡¼ 1ºÐ Á¤µµ »î¾Æ ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ ÈÄ À߶ó ÁغñÇصдÙ. 2. °¨ÀÚ´Â »î¾Æ¼ ¶ß°Å¿ï ¶§ À¸±ú´Â µµ±¸¸¦ ÀÌ¿ëÇØ À¸±ü ´ÙÀ½ ½ÄÇô ¼³ÅÁ°ú ¼Ò±Ý, ÈÄÃß·Î ¹Ø °£À» ÇصдÙ.
3. »îÀº°è¶õÀº ²®ÁúÀ» Á¦°ÅÇÏ°í, Àß°Ô Ã¼¿¡ ³»¸®°Å³ª, ´ÙÁ®¼ ÁغñÇصдÙ.
4. ¿ÀÀÌ¿Í ´ç±ÙÀº ÀÚ¸¥ ´ÙÀ½ ¼Ò±ÝÀ¸·Î ÀýÀÎ ´ÙÀ½ ¹°À» ÀÌ¿ëÇØ ¾ÄÀº ´ÙÀ½ ŰģŸ¿ù·Î ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇØ ÁغñÇصдÙ.
5. ½ºÅÙº¼¿¡ ¡®¨ç¨è¨é¨ê¡¯ÀÇ »îÀº ºê·ÎÄݸ®¿Í À¸±ü °¨ÀÚ, »îÀº°è¶õ, ¿ÀÀÌ¿Í ´ç±ÙÀ» ³Ö¾î »ø·¯µå ¼Ò½º¸¦ ¸¸µé¾î Àß ¼¯Àº ´ÙÀ½ Á¢½Ã¿¡ ´ã¾Æ³½´Ù.
|
# ºê·ÎÄݸ® °í±â ººÀ½
¡ã½ÄÀç·á
ºê·ÎÄݸ® 200g, µÅÁö°í±â 150g, ¾çÆÄ 60g, ¹ö¼¸ 100g, ÆÄÇÁ¸®Ä« ¨ö°³, ÂÊÆÄ 1ÁÙ±â, ´ÙÁø ÆÄ 1Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã ¨öÅ«¼ú, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ 2Å«¼ú, ±¼¼Ò½º 2Å«¼ú, ¼³ÅÁ ¨öÅ«¼ú, °£Àå ¨öÅ«¼ú, ÈÄÃß ¾à°£, Åë±ú 1Å«¼ú, Âü±â¸§ 1Å«¼ú
¡ã¸¸µå´Â ¹ý
1. ºê·ÎÄݸ®´Â ±ú²ýÇÑ ¹°¿¡ ¼Ò±ÝÀ̳ª ½ÄÃʸ¦ ³Ö¾î 10ºÐ°¡·® ´ã°¡ ¾ÄÀº ´ÙÀ½ ³¿ºñ¿¡ ¹°°ú ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ²ú´Â ¹°¿¡¼ 1ºÐ Á¤µµ »î¾Æ ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ ´ÙÀ½ À߶ó ÁغñÇصдÙ.
2. ¾çÆÄ¿Í ¹ö¼¸, ÆÄÇÁ¸®Ä«´Â ºê·ÎÄݸ®¿Í °°Àº Å©±â·Î ÀÚ¸£°í, ÂÊÆÄ´Â ±æÀÌä·Î À߶ó¼ ÁغñÇصдÙ.
3. µÅÁö°í±â´Â ÆíÀ¸·Î ÀÚ¸¥ ´ÙÀ½ ´ÙÁø ÆÄ, ¸¶´Ã, ¼³ÅÁ, °£Àå, ÈÄÃß, Åë±ú, Âü±â¸§À¸·Î ¾ç³äÇØ ÁغñÇصдÙ.
4. ´Þ±º ÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» µÎ¸£°í ¡®¨é¡¯ÀÇ µÅÁö°í±â¸¦ ³Ö¾î ºº¾Æ¼ ÀÍÀ¸¸é ¡®¨ç¡¯°ú ¡®¨è¡¯ÀÇ ºê·ÎÄݸ®¿Í ¾çÆÄ, ¹ö¼¸·ù, ÆÄÇÁ¸®Ä«¸¦ ³Ö°í ºº´Ù°¡ ÂÊÆÄ, ±¼¼Ò½º, ¼³ÅÁ, °£Àå, ÈÄÃß, Åë±ú, Âü±â¸§À» ³Ö¾î °£À» ÇØÁØ´Ù.
5. Á¢½Ã¿¡ ¡®¨ê¡¯ÀÇ ºê·ÎÄݸ® °í±âººÀ½À» ´ã°í, Åë±ú¸¦ »Ñ·Á ¿Ï¼ºÇÑ´Ù.
<¹Ú°è¿µ¡¤±æ½Ä¹®È¿¬±¸¿ø ´ëÇ¥>
¢º µðÁöÅÐ ´º½º ÄÜÅÙÃ÷ ÀÌ¿ë±ÔÄ¢º¸±â