장성군은 다음달 9일부터 농업기술센터 농촌생활교육관에서 휴게음식점, 단체급식 종사자, 농업인 등을 대상으로 ‘브런치&디저트 1급 지도자 양성교육’을 실시한다.

이번 교육은 장성의 농특산물과 맛 자원을 연계·발굴하고 현대인의 입맛에 맞게 재창조 해 장성만의 우수한 먹거리를 만드는데 초점을 맞췄다.

교육은 장성의 향토음식, 고유의 맛에 대한 이론교육이 진행되고 사과, 감, 베리류 등의 특산자원을 이용한 다양한 디저트 제조방법과 이를 상차림, 메뉴, 후식 등에 반영하는 체계적인 실습도 병행된다.

교육을 희망하는 군민은 29일부터 다음달 3일까지 신청서와 관련 서류를 지참해 농업기술센터를 방문, 신청하면 된다. 교육비는 무료다./장성=김문태 기자

▶ 디지털 뉴스 콘텐츠 이용규칙보기