완도군이 6월의 해양치유식품으로 ‘다시마’를 선정했다.

다시마는 갈조 식물, 다시마목, 다시마 과에 속하며 국내에서는 완도를 비롯해 고흥, 장흥 등 주로 남해안에서 많이 생산한다.

다시마에는 알긴산(244㎎), 요오드(100g당 190㎎), 칼슘(103㎎) 등이 풍부한 대표적인 해양치유식품이다.

특히 수용성 섬유질인 알긴산이 풍부해 장 연동운동을 원활하게 하는 것은 물론, 숙변 제거 및 대장암을 예방하고 담즙산과 콜레스테롤을 흡착 배출함으로 동맥경화 및 담석증 예방뿐만 아니라 미세먼지와 중금속도 흡착해 몸 밖으로 내보내는 작용을 하는 것으로 알려져 있다.

또한 요오드가 다량 함유돼 있어 갑상선 질환 예방에 효과가 있으며 칼슘이 풍부해 골다공증을 예방하고 비타민 C가 풍부한 ‘바다의 채소’로 저칼로리 다이어트 식품이다.

한편, 다시마를 이용해 요리할 때는 다시마 표면에 있는 하얀 가루는 닦지 않고 먹는 것이 좋다.

건조된 다시마의 표면에 자연스럽게 생기는 하얀 가루는 만니톨이라는 성분으로 당질의 일종이다. 다시마의 맛을 향상시킬 뿐 아니라 뇌압을 낮추는 데도 도움이 된다고 알려져 있다.

완도산 다시마는 5월부터 7월 초까지 채취한다. 해안의 잔잔한 파도, 적정한 수온, 일조량 등 생육에 최적의 자연 여건에서 자라 최상품으로 인기를 끌고 있으며 생산량은 전국 78%로 가장 많다.

2018년 완도군 다시마 총 생산량은 15만5천t이었으며 그 중 식용은 6만3천t이고 9만2천t은 전복먹이로 쓰이고 있다.

/완도=윤보현 기자

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