고흥군 어린이급식관리지원센터는 최근 관내 어린이집 19개소, 지역아동센터 16개소, 그룹홈 3개소, 유치원 1개소 등 시설 종사자 39명을 대상으로 ‘식중독 예방 교육’을 비대면 온라인 집합교육으로 실시했다.

박재남 센터장은 강의를 통해 계절별 식중독 발생 원인·예방법 등 전반적인 급식소 위생관리는 물론, 조리실 안전 관리와 식중독 발생을 사전 예방이 중요하다는 점을 강조했다.

박 센터장은 “봄철 기온 상승에 따라 음식물 취급, 보관 등 식중독 발생 주의가 필요하다”며 “시설 종사자 개인 위생관리와 청결 유지 등 주의를 당부했다”고 덧붙였다.

고흥군은 어린이급식관리지원센터를 통해 영양사가 없는 100인 미만 어린이 급식소 41개소를 대상으로 영양적인 식단 관리, 급식시설 위생 관리 등에 관한 교육을 지원하고 있다./고흥=김두성 기자

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