|
¿ÀÁö ¾ÊÀ» °Í °°¾Ò´ø À§µå Äڷγª ½Ã´ë°¡ ¿ì¸® ¾Õ¿¡ ¿·È´Ù. °³ÀÎ ½º½º·Î ¸é¿ª°ü¸®¸¦ ÇÏ´Â ¼¿ÇÁ »ýÈ° ¸é¿ª ½Ã´ë¸¦ ¸ÂÀÌÇÏ¿© °Ç°ÇÑ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀº °¢ °³ÀÎÀÇ Áß¿äÇÑ Àǹ«°¡ µÆ´Ù. ±×µ¿¾È ¹è´ÞÀ½½ÄÀ¸·Î ÁöÃÄÀÖ´ø ¿ì¸®ÀÇ ¸öÀ» ´Ù½Ã °Ç°ÇÑ À½½ÄÀ¸·Î ä¿ö¾ß ÇÒ ÀÌÀ¯À̱⵵ ÇÏ´Ù. °Ç°ÇÑ À½½ÄÀÇ ½ÃÀÛÀº °Ç°ÇÑ ½ÄÀç·áÀÌ´Ù. °Ç°ÇÑ Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á´Â º¸¾à°ú °°Àºµ¥, ¿äÁòÀº ´Þ·¡, ³ÃÀÌ, µÎ¸¨, Ã볪¹° µî Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á°¡ °¡µæÇÏ¿© º¸¾àÀ» ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °èÀýÀÌ´Ù.
±¤Áֽà º¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿ø ½Ã¹ÎµéÀÌ ÀÌ·± ¾ÈÀüÇÑ Á¦Ã¶ ³ó»ê¹°À» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸Å³â º½Ã¶¿¡´Â º½³ª¹° µî ´Ù¼Òºñ ³ó»ê¹°¿¡ ´ëÇÏ¿© ÀÜ·ù³ó¾à °Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼ºÎ¡¤°¢È³ó(¼ö)»ê¹°°Ë»ç¼Ò¿¡¼ ¿Ã 4¿ù ÇöÀç±îÁö Á¦Ã¶ ³ó»ê¹°¿¡ ´ëÇÏ¿© ÀÜ·ù³ó¾àÀ» 1õ376°Ç °Ë»çÇß´Ù. ÀÌÁß ³ó¾àÀÜ·ù Çã¿ë ±âÁØÄ¡¸¦ ÃÊ°úÇÑ ºÎÀûÇÕ ³ó»ê¹°Àº 30°Ç, 718§¸¿¡ ´ëÇؼ´Â ½ÃÁß¿¡ À¯ÅëµÇÁö ¾Êµµ·Ï Áï½Ã ¾Ð·ù¡¤Æó±âÇß´Ù. ±×¸®°í ÀÌµé ³ó°¡µéÀÇ Àç¹ß ¹æÁö¸¦ À§ÇØ ½Å¼ÓÇÑ ÇàÁ¤Ã³ºÐ ¶ÇÇÑ µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàÇß´Ù.
¿©±â¼ ±×Ä¡Áö ¾Ê°í, ½Ã¹ÎµéÀÌ Áý¿¡¼ Áý¹äÀ» ÇØ µå½Ç ¶§ ´õ¿í ¾ÈÀüÇÏ°Ô µå½Ç ¼ö ÀÖµµ·Ï ½Ç»ýÈ°¿¡ ¹ÐÁ¢ÇÑ ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. °¡Á¤¿¡¼ »ç¿ëµÇ´Â ³ó»ê¹° ÀÜ·ù³ó¾à Á¦°Å ¹æ¹ýµéÀÌ ¾ó¸¶³ª È¿À²¼ºÀÌ ÀÖ´ÂÁö ºñ±³ ¿¬±¸ °á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù. ±¹³»¿Ü ³í¹®¿¡ ÀÇÇϸé ÀÜ·ù³ó¾à Á¦°ÅÀÇ °¡Àå È®½ÇÇÑ ¹æ¹ýÀº ²®ÁúÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â °ÍÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿ì¸®°¡ ÁÖ·Î ¼·ÃëÇÏ´Â »óÃß, ²¢ÀÙ, ½Ã±ÝÄ¡ µîÀº ±×·² ¼ö°¡ ¾ø±â ¶§¹®¿¡ ´õ¿í ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÑ ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù. ¿ì¸® ¿¬±¸¿øÀº ºÎÀûÇÕ·ü°ú °ËÃâ·üÀÌ ³ôÀº ³ó¾àÀ» ¼±Á¤ÇÏ¿© ³ó»ê¹°¿¡ ó¸®ÇÑ ÈÄ ²úÀ̱â, µ¥Ä¡±â ¿ä¸® ¹æ¹ýÀ» ºñ·ÔÇÑ È帣´Â ¹°¿¡ ¾Ä±â, ¹°¿¡ ´ã±×±â, ÃÊÀ½ÆÄ ¼¼Ã´ µî °¡Á¤¿¡¼ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀ» Àû¿ëÇÏ¿© ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇÏ¿´´Ù. ±× °á°ú Æò±ÕÀûÀ¸·Î 55% Á¤µµÀÇ Á¦°ÅÀ²À» º¸¿´´Ù. ±×¸®°í ¹æ¹ýº°·Î´Â ±âÁ¸¿¡ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Â °Íó·³ È帣´Â ¹°ÀÌ °¡Àå È¿°ú°¡ ÁÁ¾Ò°í, ½ÄÃÊ, º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù, ÃÊÀ½ÆÄ ±â±â µîÀ» È°¿ëÇÑ ¹æ¹ýÀº 50% ³»¿ÜÀÇ ºñ½ÁÇÑ Á¦°ÅÈ¿À²À» º¸¿´´Ù.
Èï¹Ì·Î¿î °ÍÀº º½Ã¶ Á¦Ã¶ ³ª¹°Àº ÁÖ·Î ³ª¹°À̳ª ±¹ÀÇ ÇüÅ·Π¿ä¸®¸¦ ¸¹ÀÌ Çϴµ¥, µ¥Ä¡°Å³ª ²úÀÌ´Â µî ¿À» °¡Çصµ ÃæºÐÈ÷ ºÐÇصÇÁö ¾Ê´Â ³ó¾à¼ººÐÀÌ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¸±â ¶§¹®¿¡ ´õ¿í ¾ÈÀüÇÏ°Ô Á¦Ã¶ ³ó»ê¹°À» ¼·ÃëÇϱâ À§Çؼ´Â ³ª¹°À̳ª ±¹À» ²úÀÏ ¶§µµ ³ó»ê¹°À» ÃæºÐÈ÷ ¼¼Ã´Çؼ ¿ä¸®ÇÒ °ÍÀ» ±ÇÀåÇÑ´Ù. ±×¸®°í Ȥ½Ã ÀÜ·ù³ó¾àÀÌ Á¸ÀçÇÏ´Â ³ó»ê¹°À» ¼·ÃëÇß´Ù°í Çصµ, ³ó¾àÀÇ ÀÜ·ùÇã¿ë±âÁØÀº ±¹¹ÎÀÌ Æò»ý ¸Ô¾îµµ ¾ÈÀüÇÑ ¼öÁØÀ» Á¤ºÎ°¡ Á¤ÇÑ ¼öÄ¡ÀÌ´Ù. ÀÜ·ùÇã¿ë±âÁØ À̳» ³ó»ê¹°Àº Æò»ý ¸Ô¾îµµ °Ç°»ó À§ÇØ°¡ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿ì¸® ¿¬±¸¿øÀº ¾ÕÀ¸·Îµµ ÀÜ·ùÇã¿ë±âÁØ À̳»ÀÇ ¾ÈÀüÇÑ ³ó»ê¹°ÀÌ À¯ÅëµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù.
¿ì¸®°¡ À½½ÄÀ» ¸Ô´Â Áñ°Å¿òµµ Áß¿äÇÏÁö¸¸, ¹«¾ùÀ» ¾ó¸¶¸¸Å °Ç°ÇÏ°Ô ¸Ô´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. À¯·´ ¼Ó´ã¿¡ ¡°Å丶Åä°¡ »¡°²°Ô ÀÍÀ¸¸é ÀÇ»ç ¾ó±¼ÀÌ ÆĶþ°Ô µÈ´Ù¡±¶ó´Â ¸»ÀÌ ÀÖ´Ù. Å丶Åä¿¡´Â È¿´ÉÀÌ ÁÁÀº Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ ¡®¶óÀÌÄÚÆæ(lycopene)¡¯ À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ µé¾îÀֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±×¸¸Å ÁÁÀº ½ÄÀç·á´Â ºñ½Ñ °Ç° º¸Á¶Á¦°¡ ºÎ·´Áö ¾Ê´Ù.
¿ì¸®´Â ±â³ª±ä Äڷγª ½Ã´ë¸¦ °Þ¾î¿À¸é¼ ¸ö°ú ¸¶À½ÀÌ ÁöÄ¥ µ¥·Î ÁöÃÄÀÖ´Â »óÅÂÀÌ´Ù. ¿À´ÃÀº ¹è´Þ ¾ÛÀ» ÄѰųª ¹ÐÅ°Æ®ÀÇ Æ÷Àå¿ëÁö¸¦ ¶âÁö ¸»°í, °¡Á·µé°ú ¼ÕÀâ°í µ¿³× Àç·¡½ÃÀåÀ» ¹æ¹®ÇØ º¸´Â °ÍÀº ¾î¶³±î ÇÑ´Ù. °¡Á·°ú ÇÔ²² Àåµµ º¸°í, Á¤¼ºÀ» µé¿©¼ ¿ä¸®µµ ÇÏ¸é¼ °¡Á·ÀÇ Á¤µµ µ·µ¶È÷ ÇÏ°í, °Ç°ÇÑ ½ÄÀç·áµµ ¼·ÃëÇÏ´Â ½Ã°£µéÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ¿äÁòÀ̶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù.
¢º µðÁöÅÐ ´º½º ÄÜÅÙÃ÷ ÀÌ¿ë±ÔÄ¢º¸±â