생방송투데이 오늘방송맛집 /이미지출처=SBS 홈페이지

오늘(18일) 오후 방송되는 SBS '생방송투데이' 맛의 승부사 코너는 음식 경력 도합 65년의 노하우를 자랑하는 명품 수비드 통닭집을 소개한다. 이곳의 대표 메뉴인 수비드 통닭은 특별한 조리법이 사용된다. 수비드 기법은 저온에서 천천히 조리하여 육질을 부드럽게 하고, 풍미를 극대화하는 방법이다. 수비드 통닭은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 한 입 베어 물면 풍부한 육즙이 퍼져 나온다는데...또한, 매콤한 양념과 달콤한 테리야키 양념 등 다양한 양념을 선택할 수 있어 취향에 맞는 맛을 즐길 수 있다고. 오랜 기간동안 쌓아온 노하우와 열정으로 맛있는 음식을 만드는 주인장의 비법을 '생방송투데이'에서 만나본다.

이슈가 되는 사건·사고에서부터 웃음과 눈물을 줄 휴먼 스토리, SBS '생방송투데이'는 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 50분에 방송된다.

/주홍철 기자 jhc@kjdaily.com




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