장성군은 18일 “군 농산물가공지원센터가 생산하는 제품이 식품안전관리기준(HACCP) 인증을 받았다”고 밝혔다.

HACCP은 위해요소 분석(Hazard Aalysis)과 중요 관리점(Critical Control Point)의 약자로 ‘식품안전관리인증기준’을 뜻한다. 식품의 위해요소를 단계 별로 중점 관리해 식품 안전성을 확보하는 과학적인 위생 관리 체계다.

2016년 개소한 농산물가공지원센터는 장성군 농업기술센터가 관리하고 장성예찬영농조합법인이 운영하는 가공식품 제조 시설이다.

58종의 최신 가공장비 79점을 갖추고 있으며 장성 농산물을 원재료로 한 가공제품을 생산해 농협 하나로마트, 로컬푸드 직매장 등에 판매하고 있다.

또한 HACCP 시스템 구축과 HACCP 인증을 위한 전문 컨설팅 및 종사자 교육 훈련 등을 실시하고 있다.

그 결과, 과채주스와 잼류, 엿류, 과채가공품 등 4개 유형 31개 품목에 대해 HACCP 인증을 취득하는 성과를 거뒀다.

특히 전남지역에서 운영 중인 9개 농산물가공센터 가운데 최초 인증이어서 의미를 더하고 있다./장성=김문태 기자

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