목포문화예술회관 일원에서 열리고 있는 2025 남도국제미식산업박람회에 마지막 주 ‘미식인 주간’을 맞아 오세득·임희원·니시무라 다카히토 등 스타셰프가 총출동한다.

미식산업박람회의 대미를 장식할 ‘미식인 주간’을 맞아 남도미식레스토랑에서는 23일까지 이틀간 오세득 셰프가 보성 벌교의 제철 꼬막을 활용한 ‘멸치고기국수’와 ‘꼬막비빔밥’을, 24-26일엔 임희원 셰프가 한우를 활용한 남도국밥, 고흥유자의 상큼한 향을 살린 닭고기 고흥유자냉채를 선보인다.

미식이벤트존에서는 미식 프랜차이즈 기업의 시식·판매 행사와 청년 셰프의 신메뉴 시식행사가 열린다.

목포미식문화갤러리 해관1897에서는 24-25일 월드미식파티가 진행된다. 일본 후쿠오카 최초의 미슐랭 1스타 셰프 니시무라 다카히토가 남도의 제철 식재료를 현대적으로 재해석한 메뉴를 선보인다.

24-26일 연계행사로 열리는 ‘김밥페스티벌’에선 남도 특산물로 만든 창작 김밥을 만날 수 있다. 각 지역의 재료와 개성을 살린 김밥이 한자리에 모여 남도만의 풍부한 맛과 아이디어를 담은 요리로 관람객에게 또 다른 즐거움을 선사한다.

홍양현 남도국제미식산업박람회 사무국장은 “남도의 풍미와 이야기를 오감으로 느낄 이번 주간에 많은 관람객이 함께하길 바란다”고 말했다.

‘2025 남도국제미식산업박람회’는 오는 26일까지 목포문화예술회관 일원에서 개최된다. 이번 행사는 남도의 식문화와 케이(K)-푸드 산업의 미래와 지속가능한 미식의 방향성을 제시하는 국내 최초의 국제 미식 테마 박람회로 주목받고 있다./김재정 기자

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