![]() |
¡®¶¥³¡ ¸¶À»¡¯·Î Àß ¾Ë·ÁÁø Çس²Àº Çѹݵµ ³²ÂÊ ³¡ÀÚ¶ô¿¡ Àִ dz¿ä·Î¿î ³ó¾îÃÌ ¹®È¿Í õÇýÀÇ ÀÚ¿¬À» Áö´Ñ °íÀåÀÌ´Ù. dzºÎÇÑ ¼öÀÚ¿ø°ú ¾Æ¸§´Ù¿î ÀÚ¿¬°æ°ü, À¯¼ ±íÀº À¯ÀûÀ» °÷°÷¿¡¼ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. Áö¿ª ´ëÇ¥ °ü±¤ÁöÀÎ µÎ·û»êÀÇ Á¤±â°¡ È帣´Â Çس² µ¿Çظ¶À»Àº ûÁ¤ ÀÚ¿¬È¯°æ°ú dzºÎÇÑ ÀÚ¿øÀ» º¸À¯ÇÑ ÀüÅë ³óÃ̸¶À»ÀÌ´Ù¡¦
Çس²±ºÀÌ ´ëÇ¥ Ư»ê¹° °í±¸¸¶¸¦ ¸íÇ° ºê·£µå·Î À°¼ºÇÑ´Ù. À̸¦ À§ÇØ Çس²±ºÀº ¡®°í±¸¸¶»ê¾÷ Á¾ÇÕ¹ßÀü°èȹ¡¯À» ¼ö¸³ÇÏ°í 2025³â±îÁö 297¾ï¿øÀ» ÅõÀÔÇØ »ý»ê¡¤À¯Å롤°¡°ø µî ÃÑ 26°³ »ç¾÷À» Àü°³ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ Çس²°í±¸¸¶ ½ÅÇ°Á¾ À°¼º°ú »ý»ê ±â¼úÀ» ¿¬±¸¡¤º¸±ÞÇÒ Çس²°í±¸¸¶ ¿¬±¸¼¾Å͸¦ ¼³¸³ÇØ ¸íǰȸ¦ À§ÇÑ ÀüÁø±âÁö¡¦
Çس²±ºÀÌ ¿ÃÇغÎÅÍ ³ó¾÷ÇöÀå ¹Î¿ø Çذᡤ½Ç¿ëÈ ±â¼ú È®´ë º¸±ÞÀ» À§ÇØ »ó½Ã À¾¡¤¸é ³ó¹Î»ó´ã¼Ò¸¦ ¿î¿µÇÑ´Ù. À¾¡¤¸é ³ó¹Î»ó´ã¼Ò´Â ±×µ¿¾È Á÷¿ø ÃâÀåÁ¦·Î ¿î¿µÇßÀ¸³ª Àη ºÎÁ· µîÀ¸·Î »ó½Ã ¿î¿µÀÌ ¾î·Á¿ö ½ÇÈ¿¼ºÀ» °ÅµÎÁö ¸øÇß´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ¿ÃÇغÎÅÍ ³ó¾÷ÀÎ ¼ºñ½º °È¸¦ À§ÇØ ³ó¾÷ ºÐ¾ß ±Ù¹« °æ·Â 35³â ÀÌ»óÀÎ ³ó¾÷Àü¹®°¡ 5¸íÀ» ¼±¹ß, ³ëÇϿ츦 Àü¼öÇÏ´Â µî »ó½Ã »ó´ã¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. À¾¡¤¸é ³ó¹Î»ó´ã¼Ò´Â ÁÖ 2ȸ ¿î¿µµÇ¸ç ÇöÀç´Â Äڷγª19 È®»ê ¹æÁö¸¦ À§¡¦
Çس²±ºÀÌ ¹Î¼± 7±â µé¾î Áö¹æ ÀçÁ¤ ±Ô¸ð 1Á¶¿øÀ» µ¹ÆÄÇÏ¸ç ¿ªÁ¡»ç¾÷¿¡ ´ëÇÑ ÅõÀÚ È®´ë¿Í »ç¾÷ Àû±â ÃßÁø¿¡ È°±â¸¦ ¶ç°í ÀÖ´Ù. Çس²±ºÀÇ Áö³ÇØ ¿¹»êÃѾ×Àº 1Á¶918¾ï¿øÀ¸·Î Àü±¹ µ¿Á¾ ±Ô¸ð ±º´ÜÀ§ ÀÚÄ¡´Üü Áß °¡Àå Å« ÀçÁ¤ ±Ô¸ð¸¦ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ¹Î¼± 7±â Ãâ¹ü ´ç½ÃÀÎ 2017³â 8õ135¾ï¿ø¿¡ ºñÇØ 2õ783¾ï¿ø Áõ°¡ÇÑ ±Ô¸ð·Î 2019³â(1Á¶842¾ï¿ø)ºÎÅÍ ¸í½Ç»óºÎ Áö¹æÀçÁ¤ 1Á¶¿ø ½Ã´ë¸¦ Ȱ¦ ¿¾ú´Ù. ƯÈ÷ ¹Î¼± 7±â ÀÌÈÄ Àüü ¿¹»êÀÇ 99% ÀÌ»óÀÌ »ç¾÷ ÃßÁø ¿¹»êÀ¸·Î ¡¦
Çس²±º Á÷¿µ ¼îÇθô ¡®Çس²¹Ì¼Ò¡¯¿¡¼ ¼³À» ¾ÕµÎ°í ¿ì¼ö ³ó¡¤¼ö¡¤Æ¯»ê¹° Ưº° ÇÒÀΡ¤°æÇ° À̺¥Æ® Çà»ç¸¦ °®´Â´Ù. Çس²¹Ì¼Ò´Â Çس²±º Á÷¿µ ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθô·Î Áö¿ª ¿ì¼ö ³ó¡¤¼ö¡¤Æ¯»ê¹°À» »ý»ê¡¤°¡°øÇÏ´Â 345°³ ³ó¾î°¡ÀÇ 1õ301°³ »óÇ°ÀÌ ÀÔÁ¡µÅ È°¹ßÈ÷ ¿î¿µµÇ°í ÀÖ´Ù. °ø¹«¿øÀÌ Á÷Á¢ ¿î¿µ, ÀÔÁ¡ ¼ö¼ö·á¸¦ ÃÖ´ëÇÑ ³·Ãß°í ³ó°¡ ¼öÀÍÀ» º¸ÀåÇÏ´Â °øÀÍÇü ¼îÇθô·Î Áö³ÇØ ¸ÅÃâ 100¾ï¿øÀ» ´Þ¼ºÇϸç ÁöÀÚü ¿Â¶óÀÎ À¯Åë ¼±µÎÁÖÀÚ·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿ÃÇØ ¼³ Ưº°ÆǸŠÇࡦ
Çس²±ºÀÌ ¿ÃÇغÎÅÍ °ø°ø»êÈÄÁ¶¸®¿ø ÀÌ¿ë·á Áö¿øÀ» °ü³» ¸ðµç Ãâ»ê°¡Á¤À¸·Î È®´ëÇÑ´Ù. ±ºÀº Àú¼ÒµæÃþ µî °¨¸é ´ë»ó ¿Ü¿¡µµ ¸ðµç ÀÌ¿ëÀÚ¿¡°Ô 50%ÀÇ ÀÌ¿ë·á¸¦ Áö¿øÇϱâ·Î Çß´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ÀÏ¹Ý ÀÌ¿ëÀÚÀÇ °æ¿ì 2ÁÖ ÀÌ¿ë·á 154¸¸¿ø Áß 77¸¸¿øÀ» Áö¿ø¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ±âÁ¸ ±âÃÊ»ýÈ°¼ö±ÞÀÚ, Â÷»óÀ§°èÃþ, ´Ù¹®È°¡Á¤, ±Í³ó¾î¡¤±ÍÃÌÀÎ, ¼Â°¾Æ ÀÌ»ó Ãâ»ê »ê¸ð µîÀÇ ÀÌ¿ë·á´Â ÇöÇà´ë·Î 70%(107¸¸8õ¿ø) °¨¸éµÈ´Ù. Áö¿ø ´ë»óÀº Ãâ»êÀÏ ±âÁØ 6°³¿ù ÀÌÀüºÎÅÍ Çس²±º¿¡ ÁֹΡ¦
Çس²±ºÀÌ ¹Ì´Ï´ÜÈ£¹Ú¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ±â´É¼º ÀüºÐ ¼ÒÀ縦 ÃÖÃÊ·Î ±Ô¸íÇÏ°í °¡°ø½ÄÇ° Á¦Á¶±â¼ú ƯÇ㸦 Ãâ¿øÇØ °ü½ÉÀ» ¸ðÀ¸°í ÀÖ´Ù. ±ºÀº Áö³ÇØ Àü³²´ëÇб³¿Í ÇÔ²² ³ó»ê¹° °¡°ø±â¼ú Ç¥ÁØÈ»ç¾÷À» ½Ç½Ã, Áö¿ª ³óƯ»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ±â´É¼º ½ÄÇ°¼ÒÀç ÀÀ¿ë±â¼ú ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ¹Ì´Ï´ÜÈ£¹Ú¿¡¼ ÀúÇ×¼º ÀüºÐ(Resistant Starch)ÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖÀ½À» È®ÀÎÇß´Ù. ÀúÇ×¼º ÀüºÐÀº ÀÎü ¼ÒÈÈ¿¼Ò¿¡ ÀÇÇØ ºÐÇصÇÁö ¾Ê°í À§Àå°ü ÇϺθ¦ °ÅÃÄ ´ëÀå¿¡ µé¾î°¡ Àå³» À¯Àͼ¼±ÕÀÇ Áõ½Ä ÃËÁø È¿°ú°¡¡¦
ÃÖ±Ù °¡±Ý³ó°¡ 50°³¼Ò¿Í ö»õµµ·¡Áö 60°³¼Ò µî Àü±¹ 110°÷¿¡¼ °íº´¿ø¼º AI°¡ ¹ß»ýÇÔ¿¡ µû¶ó Çس²±ºÀÌ ¹æ¿ª¿¡ ÃÑ·ÂÀ» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ´Ù. Çس²±ºÀº °¡±Ý³óÀå 33°³¼Ò¿¡ ´ëÇØ ÀüÈ ¿¹Âû°ú ¹æ¿ª ½Çõ ¿©ºÎ ÇöÀå Á¡°ËÀ» ¸ÅÀÏ ½Ç½ÃÇÏ´Â ÇÑÆí, °¡±Ý³óÀå ¹× Ã¶»õ µµ·¡Áö¿¡ ´ëÇÑ Ãà»êÂ÷·® ÃâÀÔÀ» ¿øõ Â÷´ÜÇÏ°í ÀÖ´Ù. »çÁøÀº ¸íÇö°ü Çس²¡¦
ÇÑÆÄ·Î ¾ó¾îÀÖ´Â Àú¼öÁö³ª È£¼ö¿¡ µé¾î°¬´Ù°¡ ¾óÀ½ÀÌ ³ì¾Æ ¹°¿¡ ºüÁö°Å³ª °í¸³µÇ´Â »ç°í°¡ ÀÕµû¶ú´Ù. 11ÀÏ Çس²¼Ò¹æ¼¿¡ µû¸£¸é Àü³¯ ¿ÀÈÄ 3½Ã58ºÐ²² Áøµµ±º ÀÓȸ¸é ÇÑ Àú¼öÁö¿¡¼ ¾óÀ½ ³¬½Ã¸¦ ÇÏ·Á´ø 70´ë ³²¼º A¾¾°¡ ¹°¿¡ ºüÁ³´Ù. ½Å°í¸¦ ¹Þ°í Ã⵿ÇÑ ±¸Á¶´ë°¡ A¾¾¸¦ 10¿©ºÐ ¸¸¿¡ ±¸ÇßÁö¸¸, Àúü¿ÂÁõÀ» º¸¿© º´¿øÀ¸·Î À̼۵ƴÙ. °°Àº ³¯ ¿ÀÈÄ 4½Ã37ºÐ²²¿¡´Â ¿©¼ö½Ã °ÅºÏ¼±°ø¿ø È£¼ö¿¡¼ 10´ë ³²³à 2¸íÀÌ ¾óÀ½ À§¿¡ °í¸³µÆ´Ù´Â ½Å°í°¡ Á¢¼öµÆ´Ù. Ã⵿ÇÑ ±¸Á¶¡¦
Çس²±º ¡®¸À»ù ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀΡ¯ÀÌ 2021³â ½ÄÇ°¼ÒÀ硤¹Ý°¡°ø À°¼º»ç¾÷ ´ë»óÀÚ·Î ¼±Á¤µÆ´Ù. ½ÄÇ°¼ÒÀ硤¹Ý°¡°ø »ê¾÷Àº ¿øÀç·áÀÎ ³ó¡¤ÃࡤÀӻ깰À» Á¦¿ÜÇÏ°í ¿ÏÁ¦Ç°ÀÇ Áß°£Àç·Î ÅõÀԵǴ ¹Ý°¡°øÇ°¡¤Ã·°¡¹°À» »ý»êÇÏ´Â ½ÄÇ° »ê¾÷ÀÌ´Ù. »ç¾÷ ¼±Á¤Àº ¿Áõ³óÇù ±ñ¸¶´Ã Ç°¸ñ¿¡ ÀÌ¾î µÎ ¹ø°·Î Çس²±ºÀº ÃÑ 22¾ï8õ¸¸¿øÀÇ »ç¾÷ºñ¸¦ È®º¸Çß´Ù. ¸À»ù ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀº °í±¸¸¶¸¦ ¼ÒÀç·Î ¾ÆÀ̽º ±º°í±¸¸¶ ¸»·©ÀÌ, ÆäÀ̽ºÆ® µî ¹Ý°¡°ø »óÅÂÀÇ ½ÄÇ°¼ÒÀ縦 »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¸À»ù ¿µ¡¦
¡°°í¼Òµæ ±â¹Ý ±¸Ãࡤ¼¹Î°æÁ¦ ȸº¹ ź·Â¼º Á¦°í µî ±º¹ÎÀÌ Ã¼°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Áö¿ª°æÁ¦ È°¼ºÈ¿¡ ÇàÁ¤ ¿ª·®À» ÁýÁßÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.¡± ¸íÇö°ü Çس²±º¼ö´Â ¡°¿ÃÇØ´Â ±×µ¿¾ÈÀÇ ¼º°ú¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î »õ·Î¿î ºñÀüÀÌ ¿¸Å¸¦ ¸Î´Â Áß¿äÇÑ ½Ã±â¡±¶ó¸ç ¡°¾î·Á¿î ¶§Àϼö·Ï ¿ìº¸È£½Ã(éÚÜÆûÛãÊ)ÀÇ °¢¿À·Î ´õ ¸Ö¸® º¸°í ´õ ¿ìÁ÷ÇÏ°Ô °É¾î °¡°Ú´Ù¡¦
Ä«µåÇü ¡®Çس²»ç¶û»óÇ°±Ç¡¯ÀÌ Ãâ½ÃµÆ´Ù. Áö³ 4ÀϺÎÅÍ ¹ß±ÞÀ» ½ÃÀÛÇÑ Ä«µåÇü Çس²»ç¶û»óÇ°±ÇÀº ºñ´ë¸é ¾ðÅÃÆ® È帧¿¡ µû¶ó Áö·ùÇü »óÇ°±ÇÀÇ ºÒÆíÇÔÀ» º¸¿ÏÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù. Çس²»ç¶ûÄ«µå´Â ¾Û ÃæÀü½Ä üũīµå ¹æ½ÄÀ¸·Î Çѱ¹Á¶Æó°ø»ç ¾Û ¡®Áö¿ª»óÇ°±Ç Âø(chak)¡¯À» ÅëÇØ ¿Â¶óÀÎ ½ÅûÇϰųª ¾Û¿¡¼ ȸ¿ø¡¦
Çس²±ºÀÌ Àü ±º¹Î¿¡°Ô 1ÀÎ ´ç 10¸¸¿ø¾¿ À糱⺻¼ÒµæÀ» Áö±ÞÇÑ´Ù. ±ºÀº Äڷγª19 È®»ê¿¡ µû¸¥ °æÁ¦ À§±â¸¦ ±Øº¹Çϱâ À§ÇØ À糱⺻¼ÒµæÀ» Çس²»ç¶û»óÇ°±ÇÀ¸·Î Áö±ÞÇϱâ·Î ÇÏ°í Áغñ ÀýÂ÷¿¡ µ¹ÀÔÇß´Ù. Áö±ÞÀÏÀº 1¿ù ÃʼøÀ¸·Î Äڷγª19 Àü±¹Àû È®»ê¼¼¸¦ °¨¾ÈÇØ ÃÖ´ëÇÑ À̸¥ ½ÃÀÏ ³»¿¡ Áö±ÞÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çس²±ºÀÇȸ¿Í »çÀü ÇùÀǸ¦ ¿Ï·á, Ãß°æÀ» ÅëÇÑ ¿¹»ê È®º¸¿¡µµ Â÷ÁúÀÌ ¾øµµ·Ï ÇÒ ¹æħÀÌ´Ù. ¿¹»êÀº Àü¾× ±ººñÀ̸ç ƯÈ÷ Áö¿ª³» ÀÚ±Ý ¼±¼øȯÀ» À§ÇØ Çس²»ç¶û»óÇ°±Ç¡¦
Çس²±ºÀÌ Äڷγª19¸¦ ±Øº¹ÇÏ°í Áö¿ª°æÁ¦ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ Àû±Ø ÃßÁøÇÏ°í Àִ Ư·Êº¸Áõ Áö¿ø»ç¾÷ÀÌ ¼Ò»ó°øÀÎ °æ¿µ ¾ÈÁ¤¿¡ Å« º¸ÅÆÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù. ±ºÀº ¿ÃÇØ ¸ÅÃâ °¨¼Ò µîÀ¸·Î ¿î¿µ ¿©°ÇÀÌ ¾ÇÈµÈ ¼Ò»ó°øÀÎ 452°³¼Ò¿¡ ´ëÃâÀÌÀÚÀÇ 3%ÀÎ 2¾ï1õ¸¸¿øÀ» Áö¿øÇß´Ù. ¶ÇÇÑ Äڷγª19 ¹ß»ý ÀÌÈÄ ¼Ò»ó°øÀÎ ´ëÃâ±Ý ±Ô¸ð°¡ Æò³â¿¡ ºñÇØ 4-5¹è ´Ã¾î³²¿¡ µû¶ó Ư·Êº¸Áõ Ã⿬±Ýµµ 5¹è ´Ã¸° 5¾ï¿øÀ» Ã⿬, ´ãº¸·ÂÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ¼Ò»ó°øÀΰú Àú½Å¿ë »ç¾÷ÀÚ±îÁö ±ÝÀ¶ Áö¿øÀ» È®´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¡¦
Çس²±ºÀÌ Äڷγª19 3Â÷ ´ëÀ¯Çà¿¡ ´ëÀÀÇØ Çس²¸¸ÀÇ ½ÇÈ¿ÀûÀÎ ¹æ¿ª ´ëÃ¥À» ¹ß±¼Çϱâ À§ÇÑ Çس²Çü »ýÈ°¹æ¿ª ¾ÆÀ̵ð¾î °ø¸ð¸¦ ½Ç½ÃÇß´Ù. ±ºÀº ºÎ¼º° ÀÚüº¸°íȸ µîÀ» ÅëÇØ ÃÑ 91°ÇÀÇ ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ ¹ß±¼, ¼±º°µÈ 49°ÇÀÇ ¾ÆÀ̵ð¾î¿¡ ´ëÇØ 2Â÷ ºÎ¼ °ËÅ並 °ÅÃÄ ÃßÁøÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. Á¦¾È ³»¿ëÀ¸·Î´Â ¡ã½Â°±â ½ÂÂ÷Àοø Á¦ÇÑÀ» À§ÇÑ ¹Ù´Ú¹ßÆÇ ½ºÆ¼Ä¿ ºÎÂø ¡ãÀÚµ¿ ¼öÀü±â ½Ã½ºÅÛ µµÀÔ ¡ã´ÙÁßÀÌ¿ë½Ã¼³ ´ëÀÎ ¼Òµ¶ Áö¿ø ¡ã°ø°ø±â°ü ½Ã°£º° ȯ±â½Ã½ºÅÛ µµÀÔ µî »ýÈ° ¹æ¿ª °È¸¦ À§ÇÑ ¾Æ¡¦