생방송투데이 오늘방송맛집 /이미지출처=SBS 홈페이지

오늘(29일) 오후 방송되는 SBS '생방송투데이'는 '당장 떠나요! 축제로', '외국인의 밥상', '오늘도 달린다 청년 사장', '서울에서 온 밥친구' 등의 코너가 다양하고 알찬 정보로 시청자들을 찾는다.

이날 '생방송투데이 외국인의 밥상' 코너는 홍어 애호가들 사이에서 은밀한 맛집으로 통한 곳을 소개한다. 이곳은 숙성된 홍어회와 삶은 돼지고기, 그리고 묵은지가 어우러진 홍어 삼합 한상이 인기다. 특히 주인장의 손맛과 재료 선별 기준 덕분에 홍어 본연의 풍미가 고스란히 담겨 있는 것이 특징이다.

먼저 홍어를 한입 먹으면 부드러운 살결이 입안에서 녹아내리듯 퍼지며, 발효 과정에서 발생한 독특한 향이 은은하게 스며든다. 또한 적절한 발효기간을 거친 홍어는 특유의 풍미가 살아 있어, 홍어 특유의 매력을 경험하기에 안성맞춤이다.

한국 전통 발효 음식의 정수를 보여주는 홍어 삼합을 맛보러 '생방송투데이'가 서울 마포로 달려간다

이슈가 되는 사건·사고에서부터 웃음과 눈물을 줄 휴먼 스토리, SBS '생방송투데이'는 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 50분에 방송된다.

/주홍철 기자 jhc@kjdaily.com




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