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¸ñÆ÷Çؾç°æÂû¼´Â 2ÀÏ ¡°ÃÖ±Ù ¿µ¾Ï ´ëºÒºÎµÎ¿¡¼ À°¡¤Çػ󿡼ÀÇ º¹ÇÕÀû Àç³ ´ëÀÀ ¿ª·® °È¸¦ À§ÇÑ ¹Î¡¤°ü¡¤±º ÇÕµ¿ À¯ÇØÈÇй°Áú(HNS) »ç°í ´ëÀÀ ÈÆ·ÃÀ» ½Ç½ÃÇß´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù. ¸ñÆ÷Çؾç°æÂû¼ ÁÖ°üÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÑ À̹ø ÈÆ·ÃÀº ÇØ°æ°ú Çرº3ÇÔ´ë, ¸ñÆ÷Áö¹æÇؾç¼ö»êû, ¿µ»ê°À¯¿ªÈ¯°æû, ¿µ¾Ï±º, ¿µ¾Ï¼Ò¹æ¼, Çؾçȯ°æ°ø¡¦
±¹È¸ÀÇ¿ø º¸Á°üÀÇ ÀÔ´ç¿ø¼ ¸íºÎ À¯Ãâ ÀÇȤÀ¸·Î ´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç ¸ñÆ÷½ÃÀå Èĺ¸ °æ¼±ÀÌ ÀáÁ¤ Áß´ÜµÈ °¡¿îµ¥ Áö¿ª ³»¿¡¼ ¿©ÁøÀÌ °è¼Ó À̾îÁö°í ÀÖ´Ù. Áö¿ªÀ§¿øÀåÀÎ ±è¿øÀÌ ±¹È¸ÀÇ¿ø »çÅð¿Í Á¦¸í, ¹«°øõ Áö¿ª ÁöÁ¤ µîÀ» ¿ä±¸ÇÏ´Â ¸ñ¼Ò¸®°¡ Ä¿Áö°í ÀÖ´Ù. ¹ÎÁÖ´çÀ» »ç¶ûÇÏ´Â ¸ðÀÓÀº Áö³ 29ÀÏ ¿ÀÀü ±è¿øÀÌ ±¹È¸ÀÇ¿ø »ç¹«½Ç ¾Õ¿¡¼ ±è¿øÀÌ ±¹È¸ÀÇ¿ø »çÅ𡤹ÎÁÖ´ç Á¦¸í ¿äû Áýȸ¸¦ °³ÃÖÇß´Ù. À̾î 1ÀÏ ¿ÀÈÄ¿¡µµ À̵éÀº ±è¿øÀÌ ±¹È¸ÀÇ¿ø »ç¹«½Ç ¾Õ¿¡¼ Áýȸ Ãø Ãß»ê 30¡¦
¸ñÆ÷½Ã´Â 1ÀÏ ¡°½ÅÁß³âÃþÀ» À§ÇÑ ÀÏÀÚ¸® Áö¿ø ´ëÃ¥À¸·Î ½ÅÁ߳⠸ÂÃãÇü ¾ÆÄ«µ¥¹Ì »ç¾÷À» ÃßÁøÇÑ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù. ÀÌ »ç¾÷Àº ¸¸ 40-64¼¼ ¹Ì¸¸ ½ÅÁß³â Á¶±â ÀºÅðÀÚ¿Í ÀÌÁ÷ ¿¹Á¤ÀÚ¿¡ ´ëÇÑ ¸ÂÃãÇü ±³À° Á¦°ø°ú Ãë¾÷ Áö¿øÀ» °ñÀÚ·Î ÇÑ´Ù. ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡ãHACCP±³À° Ãë¾÷ Áö¿ø(30¸í) ¡ãã¾Æ°¡´Â ±â¼ú ±³À°(10¸í) ¡ã°í¿ë âÃâ À°¼º ÇÁ·Î±×·¥(40¸í)À¸·Î (»ç)Àü³²°í¿ë³ëµ¿¿¬±¸¿øÀÌ ¼öÇàÇÑ´Ù. HACCP ±³À° Ãë¾÷ Áö¿øÀº °ü³» ¼ö»ê½ÄÇ° °ü·Ã ±â¾÷ÀÇ HACCP ±³À° ÀÚ°Ý À̼ö Àη ¼ö¡¦
¸ñÆ÷½Ã »ïÇе¿¾î¸£½ÅÁöÅ´ÀÌ´ÜÀº 1ÀÏ ¡°ÃÖ±Ù ³ëÀÎ Àα¸¿Í 1ÀÎ °¡±¸ Áõ°¡·Î ¾î¸£½Å °íµ¶»ç°¡ ½É°¢ÇÑ »çȸ¹®Á¦·Î ´ëµÎµÊ¿¡ µû¶ó °íµ¶»ç Á¦·Î¸¦ ¸ñÇ¥·Î °£´ãȸ¸¦ °³ÃÖÇß´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù. °£´ãȸ¿¡¼´Â ±×µ¿¾ÈÀÇ È°µ¿»çÇ×, °í·ÉÈ »çȸ¿¡ ´ëÀÀÇÏ´Â Àû±ØÀûÀÎ ´ëó ¹æ¾È µîÀ» °øÀ¯Çß´Ù. ¶ÇÇÑ ÇöÀç º¸»ìÇÇ°í ÀÖ´Â ´ë»óÀÚ¿Í º°¡¦
¸ñÆ÷°¡Å縯´ëÇб³´Â ÃÖ±Ù Áö¿ª 7°³ »çȸº¹Áö±â°ü°ú »êÇÐ Çù·Â ¹× Áö¿ª »ó»ý ¹ßÀüÀ» À§ÇÑ Çù¾àÀ» ü°áÇß´Ù. Çù¾àÀ» ü°áÇÑ »çȸº¹Áö±â°üÀº ¸ñÆ÷½ÃÁ¾ÇÕ»çȸº¹Áö°ü, ¼º°ñ·Ò¹Ýº¹ÁöÀç´Ü, »óµ¿Á¾ÇÕ»çȸº¹Áö°ü, »ó¸®º¹Áö°ü, ¸ñÆ÷½Ã°¡Á·¼¾ÅÍ, ½Å¾ÈÁö¿ªÀÚÈ°¼¾ÅÍ µîÀÌ´Ù. À̵éÀº Àü³²ÀÇ ÈÞ¸Õ¼ºñ½º ÀÎÀç ¾ç¼ºÀ» À§ÇÑ »êÇÐÇù·Â ¹×¡¦
±¹È¸ÀÇ¿ø º¸Á°üÀÇ ÀÔ´ç¿ø¼ ¸íºÎ À¯Ãâ ÀÇȤÀ¸·Î ´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç ¸ñÆ÷½ÃÀå Èĺ¸ °æ¼±ÀÌ ÀáÁ¤ Áß´ÜµÈ °¡¿îµ¥ Áö¿ª ³»¿¡¼ ¿©ÁøÀÌ À̾îÁö°í ÀÖ´Ù. Áö¿ªÀ§¿øÀåÀÎ ±è¿øÀÌ ±¹È¸ÀÇ¿ø »çÅð¿Í Á¦¸í, ±è½Â³² Àü³²µµ´çÀ§¿øÀå »çÅð¿Í ¹«°øõ Áö¿ª ÁöÁ¤ µîÀ» ¿ä±¸ÇÏ´Â ¸ñ¼Ò¸®°¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. ´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç ¸ñÆ÷½ÃÀ§¿øȸ ¹Úâȣ¡¤Ã⵿ֱ °í¹®À» ºñ·ÔÇÑ ºÎÀ§¿øÀå, ±èÈÞȯ Àü ¸ñÆ÷½ÃÀÇȸ ÀÇÀå µî Àü¡¤ÇöÁ÷ ¸ñÆ÷½ÃÀÇ¿ø µîÀº 28ÀÏ ¿ÀÀü ¸ñÆ÷½ÃÀÇȸ ½Ã¹ÎÀǹ濡¼ ±âÀÚȸ°ßÀ» ¿¾î ±è¿ø¡¦
Çرº Á¦3ÇÔ´ë»ç·ÉºÎ°¡ ÃÖ±Ù ¸ñÆ÷Ç× ÀÏ´ë¿¡¼ ºñ»ó»óȲ ½Ã ¼±¹ÚÀÇ ¾ÈÀüÀ» º¸ÀåÇϱâ À§ÇØ ¹Î¡¤°ü¡¤±º¡¤°æ ÇÕµ¿ ¼±¹ÚÅëÁ¦¡¤º¸È£ÈÆ·ÃÀ» ½Ç½ÃÇß´Ù. ¼±¹ÚÅëÁ¦¡¤º¸È£ÈÆ·ÃÀº ÇØ»ó À§Çù ¹ß»ý ½Ã ¼±¹Ú¿¡ ¾ÈÀüÇÑ Ç׷θ¦ Á¦½ÃÇÏ°í ¿øÈ°ÇÑ ±º»çÀÛÀüÀ» Àü°³Çϱâ À§ÇØ °üÇÒ ÇØ¿ª ³» ¸ðµç ¼±¹ÚÀÇ À̵¿À» ÅëÁ¦ÇÏ°í º¸È£ÇÏ´Â ÈÆ·ÃÀÌ´Ù. ¡¦
¸ñÆ÷º¹À½±³È¸°¡ ÃÖ±Ù Ãë¾à°èÃþ¿¡°Ô Àü´ÞÇØ´Þ¶ó¸ç ½Ä·áÇ°, »ýÇÊÇ°, À§»ýº¸°Ç¿ëÇ° µîÀ» ´ãÀº Èñ¸Á»óÀÚ 20¹Ú½º(200¸¸¿ø »ó´ç)¸¦ »ïÇе¿ ÇàÁ¤º¹Áö¼¾ÅÍ¿¡ ±âŹÇß´Ù. À̹ø ³ª´®Àº ºÎÈ°ÀýÀ» ¸Â¾Æ ±¹Á¦±¸È£°³¹ß NGO ±â¾Æ´ëÃ¥±â±¸¿Í ¸ñÆ÷º¹À½±³È¸°¡ Çù·ÂÇØ Äڷγª19·Î Èû°ã°Ô »ì¾Æ°¡´Â ÀÌ¿ô¿¡°Ô µû¶æÇÑ ¸¶À½À» Àü´ÞÇÏ°íÀÚ ¡®Èñ¸Á¡¦
¸ñÆ÷½Ã°¡ ¿¾ È£³²ÀºÇà ¸ñÆ÷ÁöÁ¡ °Ç¹°À» È°¿ëÇÑ ¡®¸ñÆ÷ ´ëÁßÀ½¾ÇÀÇ Àü´ç¡¯(»çÁø)À» ¿À´Â 7¿ù °³°üÇÑ´Ù. ¸ñÆ÷½Ã´Â 27ÀÏ ¡°¿À´Â 5-6¿ù ¸ñÆ÷ ´ëÁßÀ½¾ÇÀÇ Àü´ç¿¡ ÄÜÅÙÃ÷ ¼³Ä¡¸¦ ¸¶¹«¸®ÇÏ°í 7¿ù ¹®À» ¿¾î º»°ÝÀûÀ¸·Î ¿©¸§Ã¶ °ü±¤°´À» ¸ÂÀÌÇÒ °èȹ¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù. ½Ã´Â Áö³ÇØ ¿¾ È£³²ÀºÇà ¸ñÆ÷ÁöÁ¡À» ¸ÅÀÔÇØ ¿øÇü ȸº¹ °ø¡¦
Á¤±âÈ« ¸ñÆ÷ ¾Æ»êÀÚµ¿Â÷Á¤ºñ°ø¾÷»ç ´ëÇ¥°¡ ÇüÆíÀÌ ¾î·Á¿î ÀÌ¿ô¿¡°Ô Àü´ÞÇØ´Þ¶ó¸ç ¶ó¸é 50»óÀÚ(100¸¸¿ø »ó´ç)¸¦ ¸ñÆ÷½Ã Á×±³µ¿¿¡ ±âŹÇß´Ù. Á¤ ´ëÇ¥´Â ¸Å³â ¹°Ç° ±âŹÀ» ÅëÇØ ²ÙÁØÈ÷ ³ª´®À» À̾î¿À°í ÀÖ´Ù. ¶ó¸éÀº °ü³» µ¶°Å³ëÀΰú Ãë¾à°èÃþ¿¡°Ô Àü´ÞµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ±è¿ÁÈñ Á×±³µ¿ÀåÀº ¡°±âŹÇÑ ¹°Ç°Àº µµ¿òÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ¡¦
±¹¸³È£³²±Ç»ý¹°ÀÚ¿ø°ü Àü½Ã½Ã¼³ÀÌ ¼¼°èÀûÀÎ µðÀÚÀÎ ¾î¿öµå¿¡¼ 2°ü¿Õ¿¡ ¿À¸£´Â µî °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. ±¹¸³È£³²±Ç»ý¹°ÀÚ¿ø°üÀº 26ÀÏ ¡°Áö³ÇØ »ó¼³Àü½Ã°üÀÌ µ¶ÀÏ ·¹µå´å ¾î¿öµå¿¡¼ º»»óÀ» ¼ö»óÇѵ¥ À̾î, ÃÖ±Ù Àü½Ã±³À°°ü ³» ¾î¸°ÀÌüÇè°üÀÌ µ¶ÀÏ iF µðÀÚÀÎ ¾î¿öµå¿¡¼ ¼¼°è»óÀ» ¼ö»óÇß´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù. iF µðÀÚÀÎ ¾î¿öµå´Â µ¶ÀÏ ·¹µå´å(Red dot), ¹Ì±¹ IDEA¿Í ÇÔ²² ¼¼°è 3´ë µðÀÚÀÎ °ø¸ðÀüÀ¸·Î ±ÇÀ§¸¦ ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. À̹ø °æ¿¬¿¡´Â Àü ¼¼°è 57°³±¹¿¡¼ 1¸¸1õ¿©°³ÀÇ¡¦
¸ñÆ÷Çؾç´ëÇб³´Â 26ÀÏ ¡°ÃÖ±Ù ¿©¼ö±¤¾çÇ׸¸°ø»ç, ¼±¹ÚÇؾçÇ÷£Æ®¿¬±¸¼Ò¿Í ±¤¾çÇ× ÀÚµ¿È Ç׸¸ ¹ßÀü°ú ¸ÂÃãÇü ÀÎÀç ¾ç¼ºÀ» À§ÇÑ ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇß´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù. Çù¾àÀ» ÅëÇØ 3°³ ±â°üÀº ¡ãÀÚµ¿È Ç׸¸ °ü·Ã Ç÷§Æû ¼ºñ½º(Ç׸¸ IoT Åë½Å¸Á, µð¹ÙÀ̽º, µðÁöÅÐ Æ®À© µî) ±â¼ú °øµ¿ °³¹ß¡¤½ÃÇèÀ» À§ÇÑ Ç׸¸ ºÎÁö È°¿ë ¡ã¡¦
¹«¼Ò¼Ó ÃÖÈ«¸² ¸ñÆ÷½ÃÀÇ¿øÀÌ 6¡¤1 Áö¹æ¼±°Å ¸ñÆ÷½ÃÀå Ã⸶¸¦ ¼±¾ðÇß´Ù. ÃÖ ¿¹ºñÈ帴 ÃÖ±Ù ±âÀÚȸ°ßÀ» ¿¾î ¡°¸ñÆ÷Áö¿ª ÃÖÃÊ ¿©¼º ½ÃÀå Èĺ¸·Î¼ ´©±¸º¸´Ù ¸ñÆ÷¸¦ »ç¶ûÇÏ´Â ¸ñÆ÷ÁöÅ´ÀÌ·Î 12³â °£ º£Ç®¾îÁØ ½Ã¹ÎµéÀÇ »ç¶û¿¡ º¸´äÇÏ°íÀÚ ¾î·Á¿î ±æÀÌÁö¸¸ Ã⸶¸¦ °á½ÉÇß´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù. ±×´Â ¡°¸ñÆ÷½ÅÇ× ÇØ»ódz·Â ¹èÈÄ¡¦
±èÁ¾½Ä ¸ñÆ÷½ÃÀåÀÌ 25ÀÏ ¿ÀÀü ¸ñÆ÷½Ã ¼±°Å°ü¸®À§¿øȸ¿¡¼ 6¡¤1 Áö¹æ¼±°Å ¸ñÆ÷½ÃÀå ´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç ¿¹ºñÈĺ¸ µî·ÏÀ» ¸¶Ä¡°í °ø½Ä Çຸ¸¦ ½ÃÀÛÇß´Ù. ±è ¿¹ºñÈ帴 µî·Ï ÈÄ Ã¹ Çຸ·Î ´ë¾ç»ê´ÜÀ» ã¾Ò´Ù. ±è ¿¹ºñÈ帰¡ ´ë¾ç»ê´ÜÀ» ¼±ÅÃÇÑ ÀÌÀ¯´Â ±×µ¿¾È ¾Ö¹°´ÜÁö¿´´ø ´ë¾ç»ê´ÜÀ» ¹Î¼± 7±â°¡ »ç½Ç»ó ¿ÏÆǽÃÄÑ Áö¿ª °æÁ¦¸¦¡¦