전남광주통합특별시 구례군은 2일 “최근 지역 특산물 가공 활성화를 위해 농업기술센터 대회의실에서 ‘농산물 이용 농축액 제조기술 개발 용역’ 중간보고회를 개최했다”고 밝혔다.

보고회는 구례 특산물인 블루베리와 배를 활용한 가공용 농축액(반가공 원료) 제조 기술 성과를 공유하고, 실효성 있는 결과물을 도출하기 위해 마련됐다.

농업기술센터 관계자와 가공센터 사용 단체 회원 등 20여명이 참석한 행사에서 용역 수행사인 지리산이야기영농조합법인은 추진 상황 보고와 함께 블루베리, 배 농축액 2종의 표준 제조 공정안을 발표했다. 참석자들은 해당 농축액을 활용해 만든 요거트, 배 에이드 등의 시음·시식 평가를 진행하고 토론했다.

장길선 구례군수는 “수확기가 지난 농산물을 표준화된 농축액으로 가공해 상시 활용한다면 농가 소득 증대에 큰 보탬이 될 것”이라며 “개발된 기술이 실제 현장에서 다양한 가공 창업과 일자리 창출로 이어질 수 있도록 지원하겠다”고 말했다./구례=김세중 기자

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